sardinien
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PREMIUMBIO
Malloreddus Bio, Il Pastaio di Nuoro • Bio Hartweizennudeln Pasta • Spezialität aus Sardinien
3,59 €Die Malloreddus Bio von Il Pastaio di Nuoro sind eine einzigartige Pastasorte, die typisch für Sardinien und seine Kulinarik ist. Seit 2002 macht der kleine Hersteller Artinpasta sardischen Spezialitäten mit dem traditionellen Bronzeverfahren und Zutaten in Bio Qualität. Das Sortiment beschränkt sich auf die bekannten Fegola, Malloreddos als auch frische Culurgiones und gefüllte Seadas.
Malloreddus alla Campidanese ist ein sardischer Klassiker, den wir uns sehr gerne ab und an gönnen. Zuerst löse man ein paar erstklassige Salsiccie aus ihrem Darm und brate den Inhalt mit gehackter Zwiebel für 15 Minuten. Dann mit passierten Tomaten und etwas Wasser ablöschen und lange köcheln lassen. Die Malloreddus in Salzwasser al dente kochen und die Campidanese mit einer Pecorino Creme anrichten und gleich vernichten.
Grundpreis: 7,18 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Cucaione Vermentino di Gallura, Mancini • Weißwein aus Sardinien • Vermentino
8,95 €Der Cucaione di Vermentino di Gallura von Mancini ist ein Weißwein von hoher Güte. Dieser Weißwein trägt die Appellation DOCG. Damit wird eine kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung Sardiniens gemeint. Der Cucaione di Vermentino di Gallura ist aus 100% Vermentino bzw. sortenrein aus der Vermentino Traube gewonnen.
- Ideal für Fischgerichten und als Aperitif
- Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Geruch: Intensives und leicht aromatisches Aroma
- Geschmack: Gut ausgewogen und guter Mineralität
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 11,93 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Vermentino di Gallura, Mancini • Weißwein aus Sardinien • Vermentino
8,25 €Der Vermentino di Gallura von Mancini ist ein Weißwein von hoher Güte. Dieser Weißwein trägt die Appellation DOCG. Damit wird eine kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung Sardiniens gemeint. Der Vermentino di Gallura ist aus 100% Vermentino bzw. sortenrein aus der Vermentino Traube gewonnen.
- ideal für Fisch und gegrilltes Fleisch
- Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Geruch: intensives und leicht aromatisches Aroma
- Geschmack: leicht alkoholisch, weich, gut strukturiert, leicht bitter
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 11,00 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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PREMIUM
Aràngiu, Bresca Dorada • Likör aus Orangen • Italienische Spirituosen
17,45 €Der Aràngiu – Likör aus Orangenscheiben – ist ein Spezial-Likör von Bresca Dorada. Das Unternehmen wurde 1986 von Paolo Melis und Enrico Deiana als Imkereibetrieb gegründet. Daher verwenden sie auch ausschließlich ihren selbst hergetellten Honig zum Süßen der Liköre. Der Aràngiu ist sowohl als Aperitif als auch als Digestif geeignet und kann auch in Cocktails verwendet werden. Der Likör wird oft gekühlt serviert und ist ein beliebtes Getränk in der sardischen Küche.
Grundpreis: 24,93 € / 1 l
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Mancini Primo, Mancini • Weißwein aus Sardinien • Vermentino
11,45 €Der Mancini Primo von Mancini ist ein Weißwein von hoher Güte. Dieser Weißwein trägt die Appellation DOCG. Damit wird eine kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung Sardiniens gemeint. Der Mancini Primo von Mancini ist aus 100% Vermentino bzw. sortenrein aus der Vermentino Traube gewonnen.
- Ideal für Fischgerichten und als Aperitif
- Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Geruch: Intensives und leicht aromatisches Aroma
- Geschmack: Gut ausgewogen und guter Mineralität
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 15,27 € / 1 l
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Moscato di Sardegna, Dolianova • Likörwein aus Sardinien • Moscato
10,55 €Der Moscato di Cagliari von Dolianova ist ein sehr schöner Dessertwein. Seine Farbe strahlt im Glas in einem feinen Goldgelb in einladender Weise. Das Bouquet offenbart darüber hinaus fruchtige Aromen von Vanille, Orangenschale als auch reifer Melone.
- Farbe: Goldgelb
- Geruch: Vanille, Orangenschale, Melone
- Geschmack: vielschichtig, vollmundig, elegant
Grundpreis: 21,10 € / 1 l
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Ichnusa, Bier aus Sardinien • Italienische Brauerei
1,69 €Birra Ichnusa wurde 1912 in Cagliari auf Sardinien gegründet. 1967 wurde die Brauerei schließlich erfolgreich nach Assemini verlegt. Es ist und bleibt also ein sardisches Bier. Sardinien ist ein magisches Land. Alle Sarden sind mit einer starken, aber traurigen Seele ausgestattet. Bei Ichnusa bewahren wir ihren Instinkt und Stolz. Eine Seele, die einfache Dinge schätzt, die sich für die Wände der Isili-Klippe und die Küsten von Capo Carbonara und Capo Testa zu begeistern weiß. Es ist die Seele derer, die rebellieren. Von denen, die nicht folgen, noch verfolgen.
Grundpreis: 5,12 € / 1 l
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I Graniti Vermentino di Gallura, Pedra Majore • Weißwein aus Sardinien • Vermentino
17,45 €I Graniti Vermentino di Gallura ist eine sehr alte Edelrebe, von der wir seit 1700 bestimmte Neuigkeiten haben und die von Hand inmitten des Duftes von Myrten und Erdbeerbäumen in den klaren Hügeln der Gallura angebaut wird. Es stammt aus ausgewählten Trauben aus den Weinbergen des Bauernhofs „Stazzo di Ladas“, der nicht weit von der Costa Smeralda und 8 km von den Granitgipfeln des Monte Limbara entfernt liegt. Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, brillant. Das Bouquet ist intensiv, breit und anhaltend mit pflanzlichen, blumigen Ginster- und fruchtigen Pfirsichnoten. Der Geschmack ist warm, weich und umhüllend, mit einer langen geschmacklichen und olfaktorischen Persistenz. Der Abgang endet mit einer fruchtigen Pfirsichnote.
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 23,27 € / 1 l
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Pietra Romangia Cagnulari, Viticoltori Romangia • Rotwein aus Sardinien • Cagnulari
8,55 €Die Viticoltori Romangia wurde 1996 auf Sardinien gegründet. Die besten Winzer der Region Sorso-Sennori kamen dafür zusammen. Auf 60 Hektar, verteilt auf verschiedene Weinberge, wachsen Moscato, Cannonau als auch Vermentino unweit des Golfs von Asinara.
Der Pietra Romangia Cagnulari von Viticoltori Romangia legt sich mit purpurroter Farbe elegant ins Glas. Die besondere Farbe ist auf eine besondere Rebsorte zurückzuführen: der Cagnulari-Rebe.
- Farbe: Purpurrot
- Geruch: Intensive Fruchtaromen
- Geschmack: Saftig, herzhaft, rund, würzige Nuancen
Grundpreis: 11,40 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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L’ Originale Natives Olivenöl Extra 0,5l, San Giuliano • Olivenöl aus Sardinien • Italienische Feinkost
9,95 €Das L’ Originale Natives Olivenöl Extra von San Giuliano wird von Domenico Manca di Alghero hergestellt. Es wird aus den Sorten Bosana, Coratina, Ogliarola, Carolea und Semidana gewonnen. Im Ergebnis ist es zart und fruchtig. Ideal zu Fisch- und Schalentiergerichten, aber auch zu Gebäck, Desserts und Gemüsepommes.
- Farbe: Goldgelb.
- Aroma: Fruchtiges Aroma von reifen Oliven, Noten von Blättern und Tomaten.
- Geschmack: Mittelstark und ausgewogen mit leichten Bitter- und Gewürznoten.
- Empfohlene Kombinationen: Hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten und Schalentieren, Gemüsepürees, gebratenem Gemüse, Frischkäse und zur Zubereitung von Kuchen.
Mengenrabatt: erhalte beim Kauf von 3 nativen Olivenölen Extra 12% Rabatt pro Artikel
Grundpreis: 19,90 € / 1 l
inkl. 7 % MwSt.
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Natives Olivenöl Extra Sardegna DOP 0,5l, San Giuliano
13,95 €Das native Olivenöl Extra San Giuliano DOP bringt alle Qualitäten und Besonderheiten der sardischen Öle zum Ausdruck. Es wird durch rein mechanische und physikalische Verfahren hergestellt, um die organoleptischen Eigenschaften nicht zu verändern. Die dabei verwendeten Oliven satmmen hauptsächlich der Sorten Bosana und Semidana, die an der Nordwestküste Sardiniens angebaut werden.
- Farbe: Intensives Goldgelb mit grünen Nuancen
- Aroma: Intensive Kräuterdüfte
- Geschmack: Harmonisch bitter und würzig mit Noten von Artischocke, Sellerie und unreifen Tomaten.
- Empfohlene Kombinationen: Ideal, um die Natürlichkeit von Gerichten hervorzuheben, die mit einfachen Zutaten und Kochmethoden zubereitet werden. Hervorragend geeignet für Suppen und erste Gänge mit Gemüse.
Mengenrabatt: erhalte beim Kauf von 3 nativen Olivenölen Extra 12% Rabatt pro Artikel
Grundpreis: 27,90 € / 1 l
inkl. 7 % MwSt.
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Sardisches Salz mit Myrte, Bresca Dorada • Meersalz • Gewürze aus Italien
5,95 €Sardisches Salz mit Myrte von Bresca Dorada in einer Salzmühle präsentiert und sorgt für das gewisse Mittelmeeraroma bei Deinem Grillabend. Ebenfalls ausgezeichnet ist das Meersalz mit Finocchietto, aromatisiert mit Auszügen aus Sardischem wildem Fenchel, das besonders gut zu gegrilltem Gemüse, in Suppen oder zu Fischgerichten passt.
Der am Fuße des Berges Liuru in einem von Wildbächen durchzogenen Tal im Süd-Westen Sardiniens gelegene Betrieb Bresca Dorada hat sich darauf fokussiert, die intensiven, typischen Düfte der Mittelmeerinsel in verschiedenen Likören einzufangen, die ebenso köstlich wie naturrein sind. Kaktusfeige, Quitte, wilder Fenchel, Eukalyptus und Rosmarin entwickeln in den Kreationen von Bresca Dorada ihren ganz besonderen Geschmack – ganz zu schweigen von den Zitronen, Mandarinen und Orangen, die in der Gegend um Muravera in hervorragender Qualität angebaut werden.
Grundpreis: 66,11 € / 1 kg
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