Natives Olivenöl Extra 2L Bio, Giancarlo Ceci

Natives Olivenöl Extra 2L von Giancarlo Ceci: Ein Bio-Olivenöl der höchsten Qualitätsstufe

Seit 1988 erzeugt Giancarlo Ceci das extravergine Olivenöl aus biologischem Anbau. Gewonnen wird es aus hauptsächlich “Coratina” Oliven. Es zeichnet sich durch ein sortentypisch fruchtiges Aroma und einen hohen Gehalt an Polyphenolen aus. Der 2L Kanister natives Bio-Olivenöl extra ist ein apulisches Olivenöl der höchsten Qualitätsstufe. Die Oliven wachsen nämlich in einem wertvollen Ökosystem bis zum optimalen Reifegrad heran und werden dann gleich nach der Ernte zu diesem hochwertigen und köstlichen Olivenöl gepresst.

Um solch ein hochwertiges Erzeugnis zu erhalten, müssen einige Grundregeln beachtet werden. Zum Beispiel müssen die Oliven zum richtigen Zeitpunkt geerntet werden. Das anschließende Pressen sollte so schnell wie möglich erfolgen, um alle Ursachen einer eventuellen Oxydierung des Produktes während der Verarbeitung und Lagerung auszuschließen.

Das Produktangebot von Giancarlo Ceci bietet schließlich auch eine “milde” Sorte an. Diese Sorte, die hauptsächlich aus “Leccino” und “Ogliarola” Oliven gewonnen wird, ist perfekt für die Verwendung leichter Gerichte . Wir empfehlen es zu Fisch und Fleisch.

Hier kannst Du Dir alle Produkte von Giancarlo Ceci anzeigen lassen

Giancarlo Ceci – Das Familienunternehmen seit neun Generationen

Bereits in der 9. Generation bewirtschaftet die Familie Ceci rund um die Gemeinde Andria, in Apulien, im Einklang mit Natur und Tradition, 250 Hektar Land. 1819 hatte hier der Ur-Ur-Großonkel mit der Landwirtschaft begonnen. Produziert werden Wein, Tomatensaucen, Oliven, Olivenöl, Fleisch, Gemüse und jede Menge Solarstrom. Eine der Besonderheiten des Betriebes ist das Denken in Regionalkreisläufen.

Schnell fing die Familie auch an sich mit biodynamischer Landwirtschaft nach Demeter zu befassen und führte den Betrieb hin zu einem sich komplett selbstversorgenden System. Das ganzheitliche Konzept der Betriebsführung zahlt sich aus. Die 250 Hektar Gesamtfläche der Farm ist in: 70 Hektar Weinberge, 100 Hektar Olivenhaine, 50 Hektar Anbauflächen und 30 Hektar Eichenwald aufgeteilt. Dann ist da noch der 2011 ans Netz gegangene Solarpark und die Fertigungsanlagen zur Weiterverarbeitung seiner Produkte. Damit wollen sie einen Beitrag zu ökologischer und sozialer Gerechtigkeit für diese und kommende Generationen leisten.