Pesto Rosso mit Basilikum, Anfosso

Pesto Rosso mit Basilikum – Das etwas andere Pesto aus Tomaten mit Basilikum Genovese.

Das Pesto Rosso mit Basilikum von Anfosso kommt aus Ligurien. Es ist ein rotes Pesto in nativem Olivenöl extra Anfosso, mit mittlerer Konsistenz und dem charakteristischen Geruch und Geschmack von frischem Basilikum mit italienischen Tomaten. Dieses Pesto kannst Du auch einfach als Brotaufstrich zum Aperitif verwenden. Wer es lieber typisch italienisch mag, kann die gewünschte Menge unter die al dente gekochte Pasta rühren, Olivenöl dazu geben und mit frisch geriebenem Parmesan servieren. Buon appetito!

Die Produkte von Anfosso erzählen von den Steilen Küsten Liguriens.

An der Côte d’Azur angrenzend bildet die Region das Tor zum Süden Frankreichs. Die schroffe Küstenlandschaft bietet sehr wenig Agrarflächen. Darum ist die Ligurische Küche sowohl sparsam als auch raffiniert. Typische Zutaten sind Wildkäuter, Mangold, Spinat, Bohnen sowie Basilikum. Immerhin kommt aus Genua das berühmte Pesto alla Genovese. Als Küstenregion wird reichlich Fisch, Meeresfrüchte sowie Krustentiere zubereitet.

Hier kannst Du Dir alle Produkte von Anfosso anzeigen lassen!

Typisch Ligurien: kleine Familienbetriebe mit viel Erfahrung.

Seit 1945 lebt der Familienbetrieb Anfosso die Traditionen des Ligurischen Olivenöls. Ohne starke Eingriffe in die ursprünglichen Anbaumethoden, ist Anfosso dennoch mit der Zeit gegangen. Zudem wurde das Sortiment auch mit dem Anfosso Pesto Rosso mit Basilikum ausgebaut. Neben mehreren Olivenölen bietet Anfosso hervorragendes Essig, feinste Tafeloliven, delikate Pesti als auch diverse Antipasti an. Im Mittelpunkt steht stets die bestmögliche Qualität. Alfredo und Alessandro Anfosso führen heute die Geschäfte ganz im Sinne der Ligurischen Art.