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Sardisches Salz mit Zitrone, Bresca Dorada
(0)5,95 €Sardisches Salz mit Zitrone von Bresca Dorada ist in einer Salzmühle präsentiert und verleiht Deinen Gerichten das gewisse Mittelmeeraroma. Dieses Meersalz hat eine Zitronennote aus Zitronenschale und schmeckt im Gegensatz zu Zitronensaft nicht säuerlich, sondern eher frisch. So bekommt das Salz eine warme und sommerliche Note. Passt besonders gut zu Fisch, aber auch allen anderen Gerichten.
Der am Fuße des Berges Liuru in einem von Wildbächen durchzogenen Tal im Süd-Westen Sardiniens gelegene Betrieb Bresca Dorada hat sich darauf fokussiert, die intensiven, typischen Düfte der Mittelmeerinsel in verschiedenen Likören einzufangen, die ebenso köstlich wie naturrein sind. Kaktusfeige, Quitte, wilder Fenchel, Eukalyptus und Rosmarin entwickeln in den Kreationen von Bresca Dorada ihren ganz besonderen Geschmack – ganz zu schweigen von den Zitronen, Mandarinen und Orangen, die in der Gegend um Muravera in hervorragender Qualität angebaut werden.
Grundpreis: 66,11 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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NEU
Grappa Vermentino Sol 41% 0,7l, RAU • Destillat aus Vermentino-Trauben • Italienische Spirituosen
(0)29,90 €Dieser Grappa aus Vermentino-Trauben kommt aus den sonnigen Weinbergen Sardiniens. Die Sol Linie von dieser Spirituose, bringt die Essenz des Insellandes bestens zum Ausdruck, denn er trägt das ganze intensive und einzigartige Aroma der alten Insel in sich. Geschmacklich süß und zart, reich an intensiven Aromen mit Anklängen von reifen Früchten und einem Hauch von Honig.
inkl. 19 % MwSt.
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Amaro Rau 28% 0,7l, RAU • Kräuterbitter aus Sardinien • Italienische Spirituosen
(0)18,95 €Dieser Amaro Rau ist eine süße und bittere Harmonie aus Sardinien. Du kannst diesen Kräuterlikör mit mediterranem Flair ideal eisgekühlt als Digestif nach dem Essen geniessen, ihn aber auch als Dessertbegleitung benutzen. Seine fein-herbe Noten machen den Amaro der Distilleria RAU zu einem besonderen Genuss.
inkl. 19 % MwSt.
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NEU
Mirto Bianco Linea 926 30% 0,7l, RAU • Likör aus Myrte • Italienische Spirituosen
(0)18,90 €Dieser Mirto Bianco Linea 926 ein erlesener weißer Myrte-Likör, der die Essenz der sardischen Landschaft in sich trägt. Mit seinen hellgrünen Farben, die von dunklen Schattierungen durchzogen sind, fängt er das einzigartige Licht der Insel ein. Der Duft ist intensiv und einladend, geprägt von den charakteristischen Noten der Myrte, ergänzt durch balsamische Anklänge und eine leichte Zitrusnote, die an die sonnenverwöhnten Zitrusgärten Sardiniens erinnert.
Grundpreis: 27,00 € / 1 l
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PREMIUM
Pecorino Sardo, Su sardu
(0)3,19 €Der Pecorino Sardo DOP wird mit 100% sardischer Milch hergestellt. Diese stammt von Schafen, die auf den natürlichen Weideflächen ihrer Herkunftsregion aufgezogen werden, welche reich an wildem Baumbestand sind. Es handelt sich um eine der ältesten Käsesorten Sardiniens, die in einem seit Jahrtausenden verwendeten mehrstufigen Verfahren hergestellt wird.
Der Pecorino Sardo ist bekannt für seine Rolle als Zutat in vielen traditionellen Gerichten und auch für den „puren“ Genuss, etwa als Teil der Vorspeise, auf einer Käseplatte nach dem Hauptgang oder einfach so zu einem Glas Wein. Im Centro Italia kannst Du Dir diese italienische Käse Spezialität frisch aufschneiden lassen.
Grundpreis: 31,90 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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NEU
Grappa Cannonau Sol 41% 0,7l, RAU • Destillat aus Cannonau-Trauben • Italienische Spirituosen
(1)29,90 €Dieser Grappa aus Cannonau-Trauben kommt aus den sonnigen Weinbergen Sardiniens. Die Sol Linie von dieser Spirituose, bringt die Essenz des Insellandes bestens zum Ausdruck, denn er trägt das ganze intensive und einzigartige Aroma der alten Insel in sich. Geschmacklich kräftig und entschieden, reich an intensiven Aromen mit Anklängen von reifen Früchten, Beeren und Lakritz.
inkl. 19 % MwSt.
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NEU
Limoncello Linea 926 30% 0,7l, RAU • Zitronenlikör aus Nordsardinien • Italienische Spirituosen
(0)18,90 €Dieser Limoncello Linea 926 ist ein Likör, der das ganze Aroma natürlicher Zitronen unter der Sonne Sardiniens in sich trägt. Dies liegt an der Zubereitung, die noch immer durch langsames und kontrolliertes Aufgießen nach einem alten Originalrezept erfolgt. Das Ergebnis ist ein Likör mit intensivem Aroma, der sich aufgrund seiner verdauungsfördernden Eigenschaften hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit eignet.
Grundpreis: 27,00 € / 1 l
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PREMIUM
Fiore Sardo DOP
(0)4,39 €Der Fiore Sardo DOP ist ein köstlicher Käsegenuss aus Schafsvollmilch. Du kannst ihn Dir in unserer Salumeria frisch vom Laib aufschneiden lassen. Sein Aroma ist angenehm rund, leicht säuerlich mit einer dezenten Salznote. Er ist ein ausgezeichneter Tafelkäse und schmeckt hervorragend zu Weißbrot und frischem Salat oder als Dessert-Käse mit etwas Feigensenf auf einer Käseplatte.
Grundpreis: 43,90 € / 1 kg
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Likör Filuferru Linea 926 42% 0,7l, RAU • Brandy aus Sardinien • Italienische Spirituosen
(0)23,90 €Der Likör Filuferru Linea 926 von Rau ist ein authentischer und tiefgründiger Ausdruck der sardischen Brennereitradition. Hergestellt in Sardinien, bedeutet der Name “Filuferru” im sardischen Dialekt den Eisendraht, der verwendet wurde, um während der illegalen Destillation die Fässer heimlich zu versiegeln, was diesem Geist eine reiche Geschichte und Tradition verleiht.
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Crema di Mirto 17% 0,5l, RAU • Myrtencreme aus Sardinien • Italienische Spirituosen
(0)13,90 €Diese Crema di Mirto von Rau ist eine tolle Myrtencreme aus Sardinien, die aus lokalen Myrtenbeeren, einer Mischung aus Sahne, Milch und Zucker in Alkohol, dieses Produkt so einzigartig und cremig am Gaumen macht. Wir empfehlen die Crema di Myrto besonders nach den Mahlzeiten und vorzugsweise kalt zu genießen.
inkl. 19 % MwSt.
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Mirto Rosso Linea 926 30% 0,7l, RAU • Likör aus roter Myrte • Italienische Spirituosen
(0)18,90 €Dieser Mirto Rosso Linea 926 von Rau ist ein Likör mit unverwechselbarem Geschmack, gewonnen durch den Kaltaufguss wilder sardischer Myrtenbeeren. Wir empfehlen den Mirto Rosso tiefgekühlt nach oder zum Dessert.
- Farbe: Purpurrot
- Geruch: Wilde Kräuter, Macchia, Baumharz
- Geschmack: Weich, cremig, balsamisch
Grundpreis: 27,00 € / 1 l
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PREMIUMBIO
Pecorino Norax
(0)3,69 €Du bist ein Käse-Liebhaber? Dann kommst Du an dieser sardischen Spezialität nicht vorbei. Der Pecorino Norax ist ein halbfester Bio-Käse aus Schafsmilch mit einem leicht salzigen und würzigen Aroma. Er stammt aus ökologischem Anbau und wird in verschiedenen Reifestadien und Größen hergestellt. Du kannst ihn Dir in unseren Centro Italia Stores frisch aufschneiden lassen und direkt in unserer Trattoria verzehren.
Grundpreis: 36,90 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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