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Barolo Riserva 2016, Gagliasso • Rotwein aus dem Piemont • Nebbiolo
74,95 €In den 60er Jahren wurde das Weingut Gagliasso als Farm of Gagliasso Michele and Sons gegründet. In den 80er Jahren übernahm Sohn Mario mit großem Tatendrang. Neue Technologien, neue Reben und die Wiederbelebung alter Weinbergen gaben Gagliasso einen Schub. Nun sind auch in der dritten Generation Marios Kinder Luca und Nicoletta im Weingut tätig.
Der Barolo Rocche dell’Annunziata 2016 kommt nach der Gärung zum Ausbau zunächst sechs Monate französische Barriques. Anschließend reift er nach der Assemblage für weitere 24 Monate. Zudem genehmigt man dem Barolo Rocche dell’Annunziata 12 Monate abschließende Flaschenruhe.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: rote Früchte, Veilchen, Leder, feine Gewürze
- Geschmack: konzentriert, warm, elegant
Grundpreis: 99,93 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Aquavit aus Zitronatzitrone, Nardini
19,95 €Aquavit, oder auch “Wasser des Lebens” genannt, ist eine erstklassige Likörspezialität aus der jahrhundert alten italienischen Familienbrennerei Nardini. Der Aquavit aus Zitronatzitrone schmeckt frisch und mediterran. Er ist mit einem Hauch von Zedernrinde angereichert. Dieser Aquavit gehört, neben dem Nardini Grappa, zu den Highlights der Schnapsbrennerei, die seit über 241 Jahren eine tadellose Erfolgsgeschichte aufweist.
Grundpreis: 28,50 € / 1 l
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PREMIUM
Pecorino Sardo, Su sardu
3,19 €Der Pecorino Sardo DOP wird mit 100% sardischer Milch hergestellt. Diese stammt von Schafen, die auf den natürlichen Weideflächen ihrer Herkunftsregion aufgezogen werden, welche reich an wildem Baumbestand sind. Es handelt sich um eine der ältesten Käsesorten Sardiniens, die in einem seit Jahrtausenden verwendeten mehrstufigen Verfahren hergestellt wird.
Der Pecorino Sardo ist bekannt für seine Rolle als Zutat in vielen traditionellen Gerichten und auch für den „puren“ Genuss, etwa als Teil der Vorspeise, auf einer Käseplatte nach dem Hauptgang oder einfach so zu einem Glas Wein. Im Centro Italia kannst Du Dir diese italienische Käse Spezialität frisch aufschneiden lassen.
Grundpreis: 31,90 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Melone Liquore – Melonenlikör, Il Re dei Re
24,95 €Der Melunara Likör von Il Re dei Re hat nicht nur einen süßen und intensiven Geschmack nach Melone. Er verkörpert außerdem eine Familiengeschichte. Eine Geschichte der Leidenschaft. Eine Geschichte, die es zweifellos verdient, erzählt zu werden.
- Gut gekühlt serviert
- Geruch: Nach frischen Zitrusfrüchten
- mit Melonenschalen und natürlichen Aromen
Grundpreis: 35,64 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Crema di Castagne, Marabotto
8,89 €Die Crema di Castagne von Marabotto ist eine Delikatesse aus Norditalien. Diese cremige Kastaniencreme wird Dir Dein Frühstück noch schmackhafter machen. Die Region Piemont ist berühmt für Ihre Kastanienernte. Wenn Du eine Alternative zu den gewöhnlichen Schokoaufstrichen suchst, dann greif jetzt zur Crema di Castagne von Marabotto!
Seit drei Generationen spezialisiert man sich bei Marabotto auf die Herstellung traditioneller Köstlichkeiten der italienischen Küche. Dabei achtet man ganz besonders auf die Verwendung lokaler Produkte und bezieht sich auf traditionelle Rezepte, die den wahren Geschmack Italiens und des Piemont hervorbringen.
- Ideal zum Frühstück
- Als süße Zwischenmahlzeit für die ganze Familie
- 60% Kastanien
Grundpreis: 38,65 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Langhe Rosso, Batasiolo
10,45 €Der Langhe Rosso von Batasiolo ist eine sehr spannende Cuvée. Über 12 Monate reifte sie im Holzfass sowie im Stahltank. Der Langhe Rosso von Batasiolo zeigt sich in einem eleganten rubinroten Gewand.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: reife Früchte, feine Gewürze
- Geschmack: vollmundig, würzig, animierende Säure
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 13,93 € / 1 l
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PREMIUM
Barbaresco Valeirano 2016, La Spinetta
92,50 €Der Barbaresco erzählt von einer ganz besonderen Winzerfamilie. Giovanni Rivetti wanderte 1890 nach Argentinien aus. Sein Sohn Giuseppe zog 1977 zu den Familienwurzeln im Piemont zurück, um die Ambitionen seines Vaters zu verwirklichen. Giuseppes drei Söhne erzielten 1989 endlich den ersten großen Erfolg. Zu Ehren ihres Vaters Pin markierten sie einen Meilenstein in ihrer Familiengeschichte.
Dieser Barbaresco von La Spinetta ist ein exklusives Genussmittel von der vielleicht besten Cru-Lage Valeirano bei Treiso. Dementsprechend gönnte man ihm nach der Lese eine Sonderbehandlung: Malolaktische Gärung in 20% neuen französischen Barriques sowie anschließende Reifung für bis zu 22 Monate. Zur Verfeinerung in der Flasche gab man dem Barbaresco Valeirano sechs Monate Flaschenruhe.
- Farbe: fast schwarzes Rubinrot
- Geruch: Vanille, Teeblätter, Balsamico
- Geschmack: intensiv, konzentriert, komplex
- Robert Parker: 95+ Punkte
Grundpreis: 123,33 € / 1 l
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Barbaresco Bordini, La Spinetta
39,95 €Der Barbaresco Bordini erzählt von einer ganz besonderen Winzerfamilie. Giovanni Rivetti wanderte 1890 nach Argentinien aus. Sein Sohn Giuseppe zog 1977 zu den Familienwurzeln im Piemont zurück, um die Ambitionen seines Vaters zu verwirklichen. Seine drei Söhne erzielten 1989 den ersten großen Erfolg. Zu Ehren ihres Vaters Pin markierten sie einen Meilenstein in ihrer Familiengeschichte.
Unser Barbaresco Bordini von La Spinetta ist ein Nebbiolo mit großem Charisma. Nach der Mazeration und alkoholischen Gärung folgt die malolaktische Gärung in französischen Eichenholzfässern. In der zweiten Passage kommt anschließend die Reifung für etwa 20 Monate. Bevor der Barbaresco Bordini in den Handel kommt, verweilt er zur Verfeinerung für weitere sechs Monate in der Flasche.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: wilde Beeren, feine Gewürze, Leder
- Geschmack: warm, seidig, feines Tannin
- James Suckling: 94 Punkte
Grundpreis: 53,27 € / 1 l
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BIO
Akazienhonig Bio, La Bottega delle Api
9,99 €Der Akazienhonig Bio von La Bottega delle Api ist ein zart süßes Vergnügen von den Hügeln der Amalfiküste. Hier begannen im Jahre 1994 die wagemutigen Gründer mit ihrer Imkerei. Ohne Vorkenntnisse, aber mit viel Leidenschaft und Ehrgeiz entwickelte sich aus einem einfachen Projekt diese professionelle Bio Imkerei mit dem Namen: La Bottega delle Api.
Diese Honigsorte ist ziemlich flüssig, klar und fast durchsichtig. Sie gilt als Favorit bei den Kindern und eignet ist daher ideal zum Süßen von Getränken oder Kuchen.
Grundpreis: 39,96 € / 1 kg
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Flora Sauvignon, Girlan
22,95 €Südtirol ist einer der Geheimtipps der italienischen Weinregionen und somit auch der Flora Sauvignon. Girlan wurde 1923 von 23 Weinbauern aus der Umgebung von Bozen gegründet. Ein traumhaft schöner Bauernhof aus dem 16. Jahrhundert wurde dafür zum Weingut umfunktioniert.
Die alten Gemäuer der Kellergänge bieten optimale Bedingungen für die Lagerung der Weine. Heute sind etwa 200 Winzerfamilien Teil von Girlan. Kellermeister Gerhard Kofler pflegt dafür einen regen Austausch.
- Farbe: Hellgelb
- Geruch: gelbe Früchte, Mandel, Mineralik
- Geschmack: intensiv fruchtig, würzig, langer Nachhall
Grundpreis: 30,60 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Bretonische graue Salz, Fior di Maiella
5,75 €Das Bretonische graue Meersalz von Fior di Maiella ist ein Salz aus Guérande Frankreich. Es ist ein Salz, das durch die Verdunstung, aufgrund von Sonnenstrahlung und Wind, in den Salinen aus grauem Ton an der Küste des Atlantiks der Bretagne gebildet wird. Es wird nach der alten keltischen Methode handverlesen. Es ist ein natürliches ganzes Salz; Natriumarm, aber reich an wertvollen Mineralsalzen wie Kalium, Magnesium, Phosphor, Calcium und Jod.
Das Unternehmen Fior di Maiella wurde 1970 gegründet und befindet sich im Majella Bermassiv in den Abruzzen. Heute ist das kleine Familienunternehmen auf die dritte Generation angewachsen. Diese setzt mit Leidenschaft und Respekt vor der Tradition die Zubereitung der üblichen aromatischen Mischungen fort und ergänzt das Sortiemnt zugleich mit neuen Kombinationen.
Grundpreis: 76,67 € / 1 kg
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Minze, I Gusti Vegetali
5,35 €Die Minze von I Gusti Vegetali eignet sich nicht nur für einen klassischen Minztee, auch zum Würzen orientalischer Gerichte passt sie perfekt. I Gusti Vegetali hat sich komplett der Qualität seines Sortiments verschrieben. Sogar ein Forschungsinstitut Academia Ferri hat der Feinkostspezialist aus der Lombardei seinem Gründervater Primo Ferri gewidmet.
Grundpreis: 214,00 € / 1 kg
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