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Mozzarella di Bufala aus Kampanien
(0)4,99 €Es kann schon manchmal herausfordernd sein frischen Mozzarella di Bufala aus Kampanien in Berlin zu bekommen. Doch im Centro Italia Supermarkt, sowohl in der Salumeria als auch in den Kühltheken, gibt es sie jetzt! Du wirst nur wenige, aber dafür gut ausgewählte Büffelmozzarella finden. Alle unsere Filata Käse verfügen über die Kennzeichnung:
- DOP
Unsere Lieferanten für diese italienische Käse-Spezialität sind:
- Trevalli
- La Perla del Mediterraneo
Wir bieten den Mozzarella di Bufala in Berlin auch zum Verköstigen in unserer Trattoria sowie auf unserem italienischen Catering an z.B.: Verwenden wir diese Köstlichkeit auf der Caprese.
Grundpreis: 49,90 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Barolo Serra, Giovanni Rosso
(0)60,50 €Die Familie Rosso besitzt seit über 100 Jahren eine beeindruckende Sammlung von Weinbergen: Auf dem Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano als auch auf dem Damiano erzielt Giovanni Rosso erstaunliche Ergebnisse. Giovannis Sohn Davide wurde 2001 im Alter von 27 Jahren zum Chef-Önologe gemacht. Sein Credo: Der Wein muss die perfekte Kopie seines Terroirs sein.
Der Schöpfungsprozess des Barolo Serra startet mit der Lese Mitte Oktober. Die Gärung dauert in etwa 28 Tage. Zur Vinifizierung reift der Wein in französischen Eichenfässern mit 25 und 50 hl . Das Holz stammt aus dem berühmten Wald von Fontainebleau. Im Glas zeigt sich unser Barolo Serra mit intensiver rubinroter Farbe. Zudem entfalten sich im Bouquet herrliche Duftnoten von Waldfrüchten, Veilchen, Lakritz als auch Kaffeebohnen. Im Trunk offenbart sich ein kräftiger, dichter sowie elegant strukturierter Geschmack. Mit seidigem Tannin sowie der persistenten balsamischen Note unterlegt, schließt sich bis zum letzten Nachhall ein äußerst harmonischer Spannungsbogen.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: Waldfrüchte, Veilchen, Lakritz, Kaffeebohne
- Geschmack: kräftig, dicht, elegant strukturiert
- Robert Parker: 95+ Punkte für 2016
Grundpreis: 80,67 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Cuneese Pralinen mit Rumfüllung, Baratti & Milano
(0)7,50 €Das traditionsreiche turiner Unternehmen Baratti & Milano ist auf die Herstellung feinster Schokoladen spezialisiert. Die Pralinen mit Rumfüllung sind klassische Pralinen nach piemontesischer Tradition: Die Cuneese. Sie werden nur aus natürlichen und hochwertigen Zutaten gefertigt und bestehen aus dunkler Schokolade mit einem leckeren Kern aus Rum-Creme. Sie eignen sich ideal als Geschenk voller Geschmack oder zum selbst naschen.
Grundpreis: 55,56 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Calderara Sottana, Terre Nere
(0)49,50 €Die Tenuta delle Terre Nere gehört zu unseren absoluten Lieblingen. In den Weingärten an den nördlichen Hängen des Ätnas zwischen Solicchiata und Randazzo gedeihen teilweise über 80 Jahre alten Reben auf vulkanischen Böden. Das Terroir kann selbst innerhalb einer kleinen Parzelle eine große Vielfalt aufweisen. Noch dazu ist das Weingut Bio-zertifiziert. Der Calderara Sottana von Terre Nere ist eines der Aushängeschilder des Weinguts. Auf bis über 1000 Meter über dem Meeresspiegel gedeihen die Reben in recht kühlen Lagen.
Die Vulkanasche im Boden ist zudem ein wichtiger Baustein für den unverkennbaren Geschmack des Calderara Sottana. Im Glas leuchtet die Farbe in einem dunklen Rubinrot. Das üppige Bouquet offenbart Aromen reifen Kirschen, Himbeeren als auch einen Hauch Vanille. Im Trunk wird dieser Eindruck überaus saftig fortgeführt. Dann bricht sich der wunderschöne Schmelz bahn. Der ewige sowie elegant erdige Abgang ist purer Genuss.
- Farbe: dunkles Rubinrot
- Geruch: reife Kirsche, Himbeere, Vanille
- Geschmack: saftig, toller Schmelz, ewiger Abgang
- James Suckling: 94 Punkte für 2017
Grundpreis: 66,00 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Aceto Balsamico tradizionale di Modena extra vecchio, Mussini
(0)150,00 €Der Aceto Balsamico Tradizionale extravecchio von Mussini ist der heilige Grahl von Modena. Einzige zugelassene Zutat ist eingekochter Traubenmost aus Trebbiano oder Lambrusco Trauben. Nach der Reduktion reift diese köstliche Kostbarkeit mindestens 25 Jahre in verschiedensten Holzfässern aus Eiche, Kastanie bis Maulbeerbaum.
Säure: 6%
Grundpreis: 1.500,00 € / 1 l
inkl. 7 % MwSt.
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GlutenfreiVeganNEU
Zero Chardonnay Sauvignon Blanc, De Stefani • Alkoholfreier Weißwein aus dem Veneto
(0)12,95 €Der Zero Chardonnay Sauvignon Blanc alkoholfrei von De Stefani ist ein moderner Weißwein aus dem Veneto für alle, die auf Alkohol verzichten, aber nicht auf Weincharakter verzichten möchten. Frisch, leicht und aromatisch zeigt er Zitrusnoten, exotische Frucht und eine feine mineralische Feuerstein-Note. Eine elegante alkoholfreie Alternative aus dem Piave-Tal, die Aperitif, Fischgerichte und leichte Küche angenehm unkompliziert begleitet.
Grundpreis: 17,27 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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GlutenfreiVeganNEU
Rosso Zero Alkoholfrei, De Stefani • Alkoholfreier Rotwein aus dem Veneto
(0)12,95 €Der Rosso Zero alkoholfrei von De Stefani ist ein moderner Rotwein aus dem Veneto für alle, die auf Alkohol verzichten, aber nicht auf weinigen Charakter verzichten möchten. Aus Merlot und Refosco vinifiziert, zeigt er reife rote Früchte, eine feine Würze und einen weichen, harmonischen Körper. Eine stilvolle alkoholfreie Alternative aus dem Piave-Tal, die Aperitif, leichte Küche und bewusste Genussmomente angenehm unkompliziert begleitet.
Grundpreis: 17,27 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Torrerosa Rosato Salento, Li Veli • Roséwein aus Apulien • Negroamaro
(0)10,25 €Der Torrerosa Rosato Salento von Masseria Li Veli ist ein eleganter Roséwein aus Apulien, der die Rebsorte Negroamaro von ihrer feinsten und frischesten Seite zeigt. Im Glas zart und leuchtend, im Duft mit roter Rose und Himbeere, am Gaumen frisch, duftig und mit einer sehr angenehmen salzigen Note. Ein mediterraner Rosato für Aperitif, Fischgerichte und alle, die apulischen Rosé mit Stil und Leichtigkeit suchen.
Grundpreis: 13,67 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Primonero Negroamaro Salento, Li Veli • Rotwein aus Apulien • Negroamaro
(0)9,25 €Der Primonero Negroamaro Salento von Masseria Li Veli ist ein charaktervoller Rotwein aus Apulien, der die Rebsorte Negroamaro in einer besonders zugänglichen, saftigen und trinkfreudigen Form zeigt. Im Duft verbinden sich Himbeerkonfitüre, Heidelbeersaft, feine Mandelnoten und mineralische Nuancen zu einem typisch süditalienischen Profil mit viel Charme. Ein trockener Rotwein aus dem Salento für alle, die apulische Herkunft, unkomplizierten Genuss und echte Rebsortenidentität suchen.
Grundpreis: 12,33 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Garrisa Susumaniello Salento, Li Veli • Rotwein aus Apulien • Susumaniello
(0)10,25 €Der Garrisa Susumaniello Salento von Masseria Li Veli ist ein charaktervoller Rotwein aus Apulien, der eine der spannendsten autochthonen Rebsorten des Salento in den Mittelpunkt stellt. Im Duft zeigt er Schwarzkirsche, schwarze Johannisbeere, mineralische Tiefe und feine balsamische Nuancen, am Gaumen wirkt er einhüllend, saftig und überraschend verführerisch. Ein apulischer Rotwein mit Persönlichkeit für alle, die südliche Kraft mit echter regionaler Identität verbinden möchten.
Grundpreis: 13,67 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Orion Primitivo Salento, Li Veli • Rotwein aus Apulien
(0)10,25 €Der Orion Primitivo Salento von Masseria Li Veli ist ein charaktervoller Rotwein aus Apulien, der die sonnenreiche Wärme des Salento mit überraschender Präzision und Frische verbindet. Im Glas zeigt er saftige Aromen von roter Pflaume, Maulbeere und rosa Pfeffer, dazu eine elegante Note von Sandelholz. Ein trockener, klar gebauter Primitivo für alle, die apulischen Rotwein mit Tiefe, Trinkfreude und echter Herkunft suchen.
Grundpreis: 13,67 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Moschino Aquavit Da Ponte • Italienische Spirituose mit Kümmel & Kräutern
(0)39,95 €Der Moschino Aquavit von Andrea Da Ponte ist eine außergewöhnliche italienische Spirituose, die nordische Aquavit-Tradition mit venezianischer Destillationskunst verbindet. Geprägt von Kümmel, aromatischen Kräutern und einer eleganten, trockenen Struktur, zeigt er sich klar, würzig und überraschend vielseitig. Perfekt für alle, die eine charakterstarke Alternative zu klassischen Digestifs oder Gin entdecken möchten.
Grundpreis: 57,07 € / 1 l
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