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Barolo Campe 2016, La Spinetta
115,00 €Der Barolo Campè 2016 erzählt von einer ganz besonderen Winzerfamilie. Giovanni Rivetti wanderte 1890 nach Argentinien aus. Sein Sohn Giuseppe zog 1977 zu den Familienwurzeln im Piemont zurück, um die Ambitionen seines Vaters zu verwirklichen. Giuseppes drei Söhne erzielten 1989 endlich den ersten großen Erfolg. Zu Ehren ihres Vaters Pin markierten sie einen Meilenstein in ihrer Familiengeschichte.
Der Barolo Campè 2016 vereint die Leidenschaft sowie das Können von La Spinetta. Nach der malolaktische Fermentation in zu 20% neuen Fässern aus französischer Eiche, folgt für etwa 24 Monate die Reifung. Ohne Filtration oder Klärung wird der Barolo Campè abgefüllt als auch für die Flaschenruhe für 12 Monate gelagert.
- Farbe: dunkles Rubinrot
- Geruch: Cassis, Pflaume, Vanille, wilde Blumen
- Geschmack: konzentriert, vollmundig, feines Tannin
- James Suckling: 97 Punkte
Grundpreis: 153,33 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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15 auf Lager - PREMIUM
Natives Olivenöl Extra Riviera Ligure, Casa Rinaldi
20,99 €Das Olivenöl Extra Vergine Riviera Ligure von Casa Rinaldi ist ein wunderbares Olivenöl aus Ligurien. Die schroffe Küstenlandschaft bietet für die Olivenhaine ein einzigartiges Terroir. Auf steilen Terrassen sind die Olivenbäume Wind und Sonne ausgesetzt. Das Olivenöl Extra Vergine Riviera Ligure von Casa Rinaldi ist darum eine Offenbarung der Vielfalt Italienischer Olivenöle.
Grundpreis: 41,98 € / 1 l
inkl. 7 % MwSt.
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Mandarinen Marmelade, Fiasconaro
6,69 €Eine Mandarinen Marmelade und dann auch noch aus Sizilianischen Mandarinen kann nur Gutes verheißen… Die Geschichte von Fiasconaro begann in den 1950er Jahren, als Mario Fiasconaro in Castelbuono eine kleine Eisdiele aufmachte. Nachdem seine drei Söhne Fausto, Martino und Nicola in den 1990er Jahren übernahmen, entwickelte sich der Familienbetrieb mit seinen Sizilianischen Panettoni und Mandarinen Marmelade überaus prächtig.
Grundpreis: 18,58 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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92 auf Lager - PREMIUM
Ganze März Trüffel, Giuliano Tartufi
17,45 €In der kleinen Stadt Pietralunga entwickelte sich aus der Leidenschaft des Giuliano Martinelli für Trüffel ein ganzes Sortiment. Jeden Morgen machte sich Giuliano mit seinem Hund auf die Suche, bevor er zur Schicht in die Fabrik musste. 1991 machte er sich schließlich selbstständig und bekam auf Trüffel Messen die gebührende Aufmerksamkeit. 2001 öffneten schließlich die Pforten der Giuliano Tartufi Srl.
- Für Gerichte und Vorspeisen garnieren
- Pasta und Risotto
- Zubereitung von Gourmet-Saucen und Mischprodukten
Die März Trüffel von Giuliano Tartufi sind eine ganz feine Leckerei. Das Aroma ist prägnant und entfaltet Nuancen von Knoblauch.
- Nettogewicht: 60g
- Abtropfgewicht: 18g
Grundpreis: 969,44 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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17 auf Lager - PREMIUM
Märztrüffel in Scheiben, Giuliano Tartufi
20,95 €In der kleinen Stadt Pietralunga entwickelte sich aus der Leidenschaft des Giuliano Martinelli für Trüffel ein ganzes Sortiment. Jeden Morgen machte sich Giuliano mit seinem Hund auf die Suche, bevor er zur Schicht in die Fabrik musste. 1991 machte er sich schließlich selbstständig und bekam auf Trüffel Messen die gebührende Aufmerksamkeit. 2001 öffneten schließlich die Pforten der Giuliano Tartufi Srl.
Märztrüffel in Scheiben von Giuliano Tartufo sind sowohl optisch als auch organoleptisch sehr angenehm und eignen sich besonders zum endgültigen Garnieren von Gerichten. Sie sind eine glaubwürdige Alternative zu frischen Trüffeln.
Grundpreis: 698,33 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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25 auf Lager - PREMIUM
Pfirsichkonfitüre, Fiasconaro
6,99 €Sizilianische Pfirsiche gehören ja bekanntermaßen zu den besten, die man in Italien bekommen kann. Doch als Pfirsichkonfitüre auf der morgentliche Stulle halten sie ungeahnte Geschmacksdimensionen bereit. Die drei Brüder Fausto, Martino und Nicola Fiasconaro haben ihre Leidenschaft für die Dolci di Sicilia in ihrer Heimatstadt Castelbuono auf die Spitze getrieben. Besonders die Sizilianischen Panettoni sowie diese Pfirsichkonfitüre sind immer eine Geschmacksprobe wert…
Grundpreis: 19,42 € / 1 kg
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26 auf Lager - PREMIUM
Natives Olivenöl Extra Toscano, Casa Rinaldi
20,69 €Das Olivenöl Extra Vergine Toscano von Casa Rinaldi offenbart uns die außergwöhnliche Qualität der Toskanischen Olivenhaine. In der Nase zeigen sich herrliche fruchtige bis florale Noten, am Gaumen pikant mit markanten Bitterstoffen.
Wir empfehlen zu dem Olivenöl Extra Vergine Toscano von Casa Rinaldi lediglich Weißbrot, Tomaten, Salz und Pfeffer.
Grundpreis: 41,38 € / 1 l
inkl. 7 % MwSt.
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26 auf Lager - PREMIUM
Tartufi dolci bianchi, Antica Torroneria Piemontese
11,55 €Antica Torroneria Piemontese pflegt seit Jahrzehnten in vertrauter Weise die Zusammenarbeit mit den Piemonteser Haselnussbauern. Für die Tartufi dolci bianchi wurde darum die Sorte Tonda gentile ausgewählt.
Grundpreis: 57,75 € / 1 kg
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Santo Domingo Fondente Intenso, Pernigotti
7,69 €Die Santo Domingo Fondente Intenso ist eine delikate Haselnussschokocreme von Pernigotti. Wie der Name schon verrät, stammen die Kakaobohnen aus der Dominikanischen Republik. Stefano Pernigotti eröffnete 1860 ein kleines Lebensmittelgeschäft im Zentrum von Novi Ligure, einer kleinen Stadt im Piemont. Stefano’s Naturtalent wurde mit großer Nachfrage belohnt und so gründete er acht Jahre später zusammen mit seinem Sohn das Familienunternehmen Pernigotti & Figlio. Seitdem verwöhnt uns Pernigotti mit süßen Leckereien aller Art, so wie mit dieser Haselnuss-Schokocreme.
- 21% Kakao aus Santo Domingo
- 20% Haselnüsse
- Ohne Palmöl
- Ohne Gluten
Grundpreis: 21,97 € /
inkl. 7 % MwSt.
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Artischockenherzen aus Italien, Via Rafi Uno
6,69 €Diese Artischockenherzen kommen aus Apulien. Im Glasgebinde versiegelt bleiben die weiteren Zutaten wie Oregano und Chili erhalten und runden das italienische Feinkosterlebnis ab.
Via Rafi Numero Uno hat die Verarbeitung alter Rezepte bewahrt und sie an die höchsten Qualitätsstandards angepasst, um ein authentisches und traditionelles Produkt zu bieten, Zusammen mit Sohn Nicola macht Mario de Giorgi aus frisch geerntetem Gemüse diese einzigartigen Antipasti. Das besondere an ihnen ist die Frische der Produkte, da max. 48 Stunden verstreichen bis zur vollständigen Verarbeitung. Das Gemüse wird in nativem Olivenöl eingelegt, ohne Zusatz von jeglichen Zusatzstoffen. Die Produkte von Via Rafi Uno sind regional und in mühsamer Handarbeit hergestellt – und das kann man schmecken!
Grundpreis: 30,41 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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126 auf Lager - PREMIUM
Annamaria Clementi Franciacorta 2010, Ca’ del Bosco
99,95 €Der Annamaria Clementi ist auch die Geschichte von Ca’ del Bosco und dem Gründer Maurizio Zanella. Als Erbe des größten Transportunternehmens Italiens entschied er sich dazu, seine Leidenschaft für Spumante als Winzer auszuleben.
In den 1960er Jahren übernahm Zanella das von dichten Kastanienbäumen und Weinbergen umgebene Haus seiner Mutter: das Ca’ del Bosco. Hier entwickelte Zanella mit dem Kellermeister von Dom Perignon Monsieur Dubois die berühmte Methode Ca’ del Bosco.
Der Annamaria Clementi Franciacorta 2010 von Ca’ del Bosco ist ein Spumante mit ganz besonderer Strahlkraft. Im Glas zeigt sich die Annamaria Clementi Cuvée mit brillanter strohgelber Farbe. Von Anfang bis Ende ist diese Cuvée unglaublich raffiniert und elegant zugleich gestaltet.
- Farbe: Strohgelb
- Geruch: Zitrusfrüchte, Pfirsich, Walnuss
- Geschmack: rund, ausbalanciert, elegant
- James Suckling: 96 Punkte
Grundpreis: 133,27 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Friarielli Napoletani in Öl, Inserbo
11,69 €Die Friarielli Napoletani gehören zu Kampaniens köstlichsten Spezialitäten. Dabei handelt es sich um eine grüne neapolitanische Gemüsesorte, die dem Brokkoli ähnelt. Für die Herstellung des friarielli Napoletani in Öl von Inserbo werden nur die Spitzen vom Brokkoli verwendet. Mit der intensiven grünen Farbe und dem einzigartigen Geschmack seiner Art, ist er ideal für die Begleitung von gebratener Wurst, als Vorspeise und zum Füllen von Pizzen.
Grundpreis: 11.690,00 € /
inkl. 7 % MwSt.
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183 auf Lager
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