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Der Aperitivo, vor dem Abendessen, hat in Italien eine wichtige Rolle. Der Aperol Spritz ist dabei das absolute Kultgetränk. Für den klassischen Aperol Spritz nehme man zuerst ein großes Weinglas. Dieses befülle man mit Eis und gebe dazu drei Teile Prosecco, zwei Teile Aperol sowie einen Spritzer Soda. Eine Orangenscheibe zur Dekoration und fertig ist der Zaubertrank.
Kaum ein Aperitif ohne den Aperol von Fratelli Barbieri.
Der Aperitivo italiano ist das Sinnbild für italienischen Genuss. Kein Wunder – immerhin gilt Italien als DAS Mutterland des Aperitivo. Das Ritual des Aperitivo ist in Italien so gut wie heilig und mittlerweile fester Bestandteil des täglichen Lebens. Vor allem in Norditalien ist die Aperitivo-Kultur praktisch an jeder Ecke spürbar. Dabei ein Aperitivo ist in Italien weit mehr als nur ein Getränk. Wenn man so will, dann ist der Aperitivo quasi das Entspannungsritual nach einem stressigen Tag, welches man zusammen mit Freunden in der Bar, Kneipe oder z.B. auf einer italienischen Piazza feiert. Gemeinsam lässt man den Tag (am besten in der warmen, untergehenden Abendsonne) bei einem Aperitivo ausklingen und stimmt sich auf den Abend ein.
Bei einem Aperitivo handelt es sich in der Regel um ein alkoholisches Getränk, das man vor dem Abendessen konsumiert, wie z.B. Wein, Prosecco, Bellini, Campari, Averna, Negroni, Cynar oder Aperol, um nur einige zu nennen.
Aperol von Fratelli Barbieri – Italiens beliebtester Aperitif.
Aperol ist ein italienischer Aperitif, der aus einer Mischung von Bitterorangen, Kräutern, Rhabarber und Chinarinde besteht. Es hat einen leuchtend orangefarbenen Farbton und ist bekannt für seinen süßlich-bitteren Geschmack sowie seine erfrischende Wirkung. Aperol ist die Basis für den beliebten Sommer-Cocktail “Aperol Spritz”, der mit Prosecco, Soda und Orangenscheiben serviert wird. Der Aperitif wird auch oft als Zutat in anderen Cocktails verwendet und kann auch pur auf Eis genossen werden. Aperol wurde erstmals im Jahr 1919 in Padua, Italien, von den Brüdern Barbieri entwickelt und ist seitdem zu einem international bekannten Getränk geworden.
Fratelli Barbieri
Die Brüder Luigi und Silvio Barbieri waren im Jahr 1919 in Padua Eigentümer einer kleinen Firma namens Barbero. Sie hatten sich auf die Herstellung von Farben und Lacken spezialisiert. Auf der Suche nach neuen Geschäftsmöglichkeiten und inspiriert von einem französischen Aperitif namens “Select”, begannen sie damit, ihren eigenen Aperitif zu entwickeln. Nach vielen Experimenten und Tests kamen sie schließlich auf das Rezept für Aperol, das aus einer Mischung von Bitterorangen, Kräutern, Rhabarber und Chinarinde besteht. Der Name Aperol leitet sich von “Aperitivo” ab, was so viel wie Aperitif bedeutet. Die Marke Aperol wurde später von der Gruppo Campari übernommen und ist heute ein international bekanntes Getränk.
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