Bariliott Aglianico del Vulture, Paternoster • Rotwein aus der Basilikata • Aglianico

Bariliott Aglianico del Vulture: Rotwein aus der Basilikata. 

Der Bariliott Aglianico del Vulture von Paternoster ist ein Wein, der das Terroir seiner Heimat auf einzigartige Weise einfängt. Saftig und würzig zugleich, verführt er mit einer Fruchtbetonung und einem präsenten Tannin, der seine Authentizität unterstreicht.

Der Bariliott Aglianico del Vulture ist Wein, der in der Nase die betörenden Düfte von Veilchen offenbart, die sich schließlich mit den verlockenden Aromen von Kirschen, Pflaumen und Erdbeeren vereinen. Noten von Cassis und eine Spur von Pfeffer komplettieren das aromatische Profil und verleihen dem  Bariliott Aglianico del Vulture eine unverwechselbare Komplexität.

Durch die geschickte Verarbeitung der einheimischen Aglianico-Traube präsentiert sich der Bariliott Aglianico del Vulture als ein Wein von unvergleichlicher Ausdruckskraft und Tiefe. Er verkörpert die Leidenschaft und Hingabe seiner Winzer und lädt dazu ein, die faszinierenden Facetten der Basilikata in jedem Schluck zu erkunden.

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Die Familie Paternoster gilt als Hauptkapitel der Geschichte der Weinherstellung in Mount Vulture.

Das im Herzen der Basilikata gelegene Weingut Paternoster steht für eine Geschichte von Leidenschaft und Beharrlichkeit, die seit über einem Jahrhundert andauert. Die 1898 von Anselmo Paternoster gegründete Kellerei ist zu einem Symbol für das Potenzial der autochthonen Rebsorte Aglianico del Vulture geworden. Mit der zunehmenden Beliebtheit vulkanischer Weine haben die Basilikata und Paternoster die Aufmerksamkeit einer internationalen Gruppe von Weinexperten und Journalisten auf sich gezogen.

Die Familie Paternoster hat immer an das Potenzial ihres Landes geglaubt und kontinuierlich in Innovationen investiert. Giuseppe “Pino” Paternoster, der Sohn des Gründers, hat dem Unternehmen bedeutende technologische und qualitative Fortschritte beschert. Als Absolvent der renommierten Önologieschule in Conegliano hat Pino die Verwendung von Barriques für den Ausbau eingeführt und damit die Qualität der Weine deutlich verbessert. Die Weinberge, die nach den Grundsätzen des ökologischen Landbaus bewirtschaftet werden, erstrecken sich über 20 Hektar, die in kleine Parzellen in den Bezirken Barile, Rotondo, Macarico, Pian di Carro und Gelosia unterteilt sind. Die Weinkellerei ist heute Teil der von der Familie Tommasi kontrollierten Unternehmensgruppe.

Eigenschaften vom Bariliott Aglianico del Vulture:

• Farbe: Brillantes Rubinrot mit Reflexen
• Geruch: Lebendig, bietet der Nase intensive Anklänge von roten Früchte wie Kirsche und Pflaume
• Geschmack: Deutliche Tannine mit einer guten Frische und einem schön saftigen Geschmack
• Speisenempfehlung: Fleischgerichte, Gebackene Lasagne und Nudeln mit Fleischsauce, mittelreifer Käse, gepökeltes Fleisch und Wurst
• Serviertemperatur: 16-18 °C