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Der Ribolla Gialla von Torre Rosazza ist ein bezaubernder, sortenreiner Weißwein aus dem Anbaugebiet Friaul-Julisch Venetien. Von Hand werden die Ribolla Gialla Trauben für diesen italienischen Weißwein gelesen. Im Weinkeller von Torre Rosazza wird das Lesegut entrappt und gepresst. Der Most wird anschließend temperaturkontrolliert in Edelstahltanks vergoren. Nach der Abfüllung ruht dieser Wein noch für einige Zeit auf der Flasche.
Der Ribolla Gialla Torre Rosazza ist ganz im Geiste der langen Weintradition des Friauls zu betrachten.
Im charmanten Nordosten Italiens liegt die Weinregion Friaul. Sie hat Österreich im Norden und im Osten Slowenien als Nachbar. Die Reben werden auf den etwa 19.000 Hektar Rebfläche kultiviert. Die Lage ist günstig aufgrund der alpinen Strömungen als auch des mediterranen Klimas. Bei den Connaisseuren ist die Region besonders für ihre sehr guten Weißweine beliebt. Im Friaul geht der Weinbau bis auf die Antike zurück. Doch erst seit den 1960er Jahren genießen die Winzer den ausgezeichneten Ruf. Damals kreierten die Pioniere kraftvolle Weine mit leichter Säure. Die Rebsorte Friulano brachte ihnen dabei große Erfolge. Heute ist der Ribolla Gialla mit seiner eigenen Rebsorte ein Gewinn für die Region.
Seit 1974 entstehen bei Torre Rosazza sehr hochwertige Weine.
Torre Rosazza wurde Jahr 1974 gegründet. Der Weinbautechniker Giovanni Tomadoni und der Agronom Claudio Flaborea kümmern sich leidenschaftlich um die Reben auf 90 Hektar Fläche. Im Weinkeller vinifiziert Donato Lanati die Weine wie den Ribolla Gialla auf unverkennbare Weise. Hier offenbart sich die hohe Qualität der Region, des Terroirs sowie Arbeit mit den Reben. Zudem kann man als Gast die Prozesse aus dem einzigartigen Gästehaus aus dem 18. Jahrhundert bestaunen.
Die Steillagen zwingen das Weingut zur Handarbeit.
Die Weine von Torre Rosazza werden in verschiedenen Einzellagen kultiviert. Dabei muss das Weingut auf den Einsatz von Maschinen verzichten. Die Hänge der Hügel sind so steil, sodass mit akribischer Handarbeit auf den Terrassen gearbeitet werden muss. Die Trauben, Ribolla Gialla in Reinheit, stammen nämlich aus Weinbergen, die auf marmoriertem und sandähnlichem Boden in einer Höhe zwischen 120 und 150 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Nach der Ernte werden die Trauben entstammt und sanft gepresst. Die alkoholische und malolaktische Gärung findet in Stahlbehältern bei kontrollierten Temperaturen statt. Es altert etwa 4 Monate auf der Hefe, bevor es auf den Markt kommt.
Ribolla Gialla – Der bezaubernde, sortenreine Weißwein.
Dieser italienische Wein leuchtet in einem klaren Strohgelb im Glas. Das Bouquet ist herrlich blumig mit Noten nach frischen Zitronen und saftiger Honigmelone. Die natürliche Säure ist perfekt in den Körper eingebunden und sorgt für eine herrliche Frische und dezente Würze. Auch die zitrischen Aromen der Nase finden sich am Gaumen wieder. Das mittellange Finale bringt nochmals den frischen Charakter auf. Wir empfehlen diesen trockenen Weißwein aus Italien klassisch als Aperitif zu reichen oder zu italienischen Pasta- und Risotto-Gerichten zu servieren. Der Ribolla Gialla Torre Rosazza wurde mit der Decanter World Wine Awards: 97 Punkte und Platinium-Medaille für 2016 ausgezeichnet.
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