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Der Sauvignon Torre Rosazza ist strohgelb mit grünlichen Reflexen. Ihn charaketierisiert ein überraschendes Bouquet, das an Salbei, frische Paprikaschoten und Holunder erinnert. Im Gaumen würzig, vollmundig, gut strukturiert und herrlich frisch. Passt hervorragend zu Krustentieren und Spargeln.
Farbe: Helles Strohgelb.
Geruch: Düfte von Grapefruit, Stachelbeeren und frisch gemähtem Gras.
Geschmack: Würzig, vollmundig, gut strukturiert und herrlich frisch.
Der Sauvignon Torre Rosazza ist ganz im Geiste der langen Weintradition des Friauls zu betrachten
Im charmanten Nordosten Italiens liegt die Weinregion Friaul. Sie hat Österreich im Norden und im Osten Slowenien als Nachbar. Die Reben werden auf den etwa 19.000 Hektar Rebfläche kultiviert. Die Lage ist günstig aufgrund der alpinen Strömungen als auch des mediterranen Klimas. Bei den Connaisseuren ist die Region besonders für ihre sehr guten Weißweine beliebt. Im Friaul geht der Weinbau bis auf die Antike zurück. Doch erst seit den 1960er Jahren genießen die Winzer den ausgezeichneten Ruf. Damals kreierten die Pioniere kraftvolle Weine mit leichter Säure. Die Rebsorte Friulano brachte ihnen dabei große Erfolge. Heute ist der Sauvignon mit seiner eigenen Rebsorte ein Gewinn für die Region. Der Sauvignon Torre Rosazzaist eine aromatische Rebsorte, die seit langem mit großem Erfolg in den Colli Orientali del Friuli angebaut wird, wo sie aufgrund des besonderen Mikroklimas ihre intensive Aromatik gut entfalten kann. Die „Ponca“-Böden, so werden die sedimentären Formationen genannt, die vollständig aus lehmhaltigen Mergeln bestehen, die sich mit Schichten von Sandstein abwechseln, verleihen dem Wein angenehme mineralische und saftige Noten.
Seit 1974 entstehen bei Torre Rosazza sehr hochwertige Weine
Torre Rosazza wurde Jahr 1974 gegründet. Der Weinbautechniker Giovanni Tomadoni und der Agronom Claudio Flaborea kümmern sich leidenschaftlich um die Reben auf 90 Hektar Fläche. Im Weinkeller vinifiziert Donato Lanati die Weine, wie den Sauvignon, auf unverkennbare Weise. Hier offenbart sich die hohe Qualität der Region, des Terroirs sowie Arbeit mit den Reben. Zudem kann man als Gast die Prozesse aus dem einzigartigen Gästehaus aus dem 18. Jahrhundert bestaunen.
Sauvignon – Die aromatische Rebsorte, die seit langem und großem Erfolg angebaut wird
Die Rebsorte des Sauvignon Torre Rosazza wird seit einiger Zeit mit beachtlichem Erfolg in den unteren Lagen der Rosazzo-Hügel angebaut, wo sie dank des besonderen Mikroklimas dieser Gegenden, das kühler als die hohen Hügel ist, ihre intensive aromatische Ladung am besten zum Ausdruck bringen kann. Die Ponca, der Boden der Hügel, verleiht dem Sauvignon einen angenehmen Geschmack. Im Gaumen ist er sehr beständig und offenbart im Abgang faszinierende mineralische Noten. In der Nase betörende Düfte von Grapefruit, Stachelbeeren und frisch gemähtem Gras. Dazu gesellen sich thailändischer Basilikum, weisser Pfirsich, Zitronenzeste und Zitronengras. Wir empfehlen ihn zu Krustentieren und Spargel.
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