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PREMIUM
Bauchfilets Filetti di Ventresca, Callipo
(0)14,29 €Callipo ist seit über 100 Jahren das kalabrische Synonym für eingelegten Thunfisch. Seit der Antike ist der Thunfischfang in Pizzo eine essentielle Tradition. 1913 gründete Giacinto Callipo das gleichnamige Unternehmen. Da er zu den ersten gehörten, der den Thunfisch auch konservieren konnte, ging es steil aufwärts. 1926 berief das Köngshaus Callipo zum offiziellen Lieferanten.
Die Thunfisch Leckereien von Callipo wie diese Bauchfilets Filetti di Ventresca gehören traditionell in jeden Alimentari und jede italienische Küche. Mit Dampf werden die Stücke schonend gekocht, um die Nährstoffe so gut es geht zu erhalten. Die besten Teilstücke wie die Ventresca werden händisch portioniert und verpackt. So hat es bei Callipo seit fünf Generationen Tradition.
- Nettogewicht: 200 g
- Abtropfgewicht: 130 g
Grundpreis: 109,92 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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GlutenfreiNEU
Caserecce Glutenfrei 400g, Massimo Zero • Nudeln aus Mais-und Reismehl • Italienische Feinkost
(0)3,45 €Die Ceserecce Glutenfrei 400g von Massimo Zero ist italienische Pasta mit einem reinen, unverfälschten und authentischen Geschmack. Die Pasta-Meister verarbeiten nur bestes Mehl aus Mais und Reis und verkneten es mit Wasser und Luft aus Meran. So entsteht ein hochwertiges, unverfälschtes und vor allem sehr leckeres Produkt, ganz ohne Gluten!
Grundpreis: 8,63 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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NEU
Cracker Pomodori 280g, Pavesi • Knabbergebäck mit Tomaten und Kräutern • Italienische Feinkost
(0)3,29 €Diese crunchigen Cracker Pmodori aus dem Hause Pavesi sind ein wahrhaftiger Knabberspaß. Knusprig, mit einem Hauch von sonnengereiften Tomaten und aromatischen Kräutern sind sie einfach nur köstlich, passen sie zu jeder Mahl- und Tageszeit. Sie sind außerdem perfekt für einen gemütlichen Fernsehabend oder auch für einen traditionellen Aperitif mit Freunden.
Grundpreis: 5,88 € / 1 kg
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NEU
Sugo Vongolata 200g, Cucina Antica • Nudelsauce mit Venusmuscheln • Italienische Feinkost
(0)8,49 €Die Sugo Vongolata von Cucina Antica ist eine feine italienische Pastasauce, mit der Du die berühmten Spaghetti alle vongole ganz einfach zu Hause zubereiten kannst. Die verwendeten Venusmuscheln werden aus dem Pazifik geschält und in ihrem Saft unter Zugabe von nativem Olivenöl extra, Weißwein, Petersilie und etwas Knoblauch zubereitet. Diese helle Muschelsauce ohne Tomaten ist eine der schmackhaftesten und bekanntesten Fischrezepte überhaupt und muss unbedingt probiert werden!
Grundpreis: 42,45 € / 1 kg
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BIONEU
Bio Tomatensauce Arrabbiata 350g, Alce Nero • Scharfe Nudelsauce mit Tomaten • Italienische Feinkost
(0)3,95 €Lust auf eine würzige Tomatensauce mit Tomaten aus biologischem Anbau? Die Bio Tomatensauce Arrabbiata von Alce Nero wird nach dem traditionellen Rezept hergestellt und verwendet ausschließlich Bio Tomaten aus Italien. Mit ihr kannst Du schnell und einfach das römische Pastagericht nachkochen: Penne all’Arrabbiata! Guten Appetit!
Grundpreis: 11,29 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Altromerlot, Torre Rosazza • Rotwein aus dem Friaul • Merlot
(0)16,95 €Der Altromerlot Torre Rosazza ist der Topwein des Unternehmens, welcher 24 Monate lang in Allier-Barriques ausgebaut wurde. Er weist ein beeindruckendes Aromenspektrum mit Noten von kleinen roten Früchten und delikaten Gewürzen auf. Im Gaumen überzeugt er von grosser Konzentration und Eleganz.
- Farbe: Intensives und tiefes Rubinrot.
- Geruch: Zarte Aromen von roten Beerenfrüchten und Heidelbeeren, gefolgt von einem Hauch Moos und Unerholz.
- Geschmack: Von roter Fruchtmarmelade zu dezentenHolznoten.
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 22,60 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Sardellenfilets in Sonnenblumenöl 720 g, Rizzoli
(0)20,95 €Die Sardellenfilets in Sonnenblumenöl 720 g sind Teil der Rizzoli Selection, in welcher nur die besten Fischpartien kommen: weiche und fleischige Sardellenfilets, die sich gut eignen zum allein essen, als Zutat in zahlreichen Soßen, in Salaten oder als Dekoration auf der Pizza.
Grundpreis: 54,84 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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BIO
Parco Grande Rosso, Giancarlo Ceci • Rotwein aus Apulien • Nero di Troia, Montepulciano und Aglianico
(0)8,55 €Der Parco Grande Rosso gibt ein guter Ausdruck der Typizität der jungen Weine aus dem Castel del Monte D.O.C.-Gebiet.Bodenbeschaffenheit: nicht sehr tiefer, sehr durchlässiger Boden, mittelreich an Kalkstein und Gesteinschichten.Stockdichte: 4500 – 5000 Stöcke / ha.Anbausystem: Kordon mit Zapfenschnitt.Rebeb: Uva di Troia, Montepulciano und Aglianico in unterschiedlichen Anteilen.Vinifikation: Sanftes Keltern, temperaturkontrollierte Gärung bei 25-26°C, wiederholter Wiederaufguss des Mostes und Delestage, 15-18 Tage anhaltende Mazeration auf Schalen.Ausbau: Ausbau und Stabilisierung in Edelstahlbehältern mit regelmäßigem Abstechen; danach folgt ein mehrere Monate anhaltender Ausbau in der Flasche.Lagerfähigkeit: dieser Rotwein hat eine gute, komplexe und doch raffinierte Struktur; geeignet zu einem weiteren Ausbau bis zu 2 Jahren nach der Vermarktung.Organoleptische Eigenschaften: Duftet nach reifen roten Beeren mit sortentypischen würzigen Noten.- Farbe: Rot
- Geruch: rote Früchte, würzig
- Geschmack: Leicht würzig, frisch
- Speisenempfehlung: Fleisch Gerichte
- Serviertemperatur: 16-18°
- Glas: Rotweinglas mit mittler Öffnung.
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 11,40 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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BIO
Nero di Troia Parco Marano, Giancarlo Ceci • Rotwein aus Apulien • Nero di Troia
(0)12,95 €Der Trebbiano d´Abruzzo Masciarelli ist ein DOC aus mittlerer Italien. Reine Trebbiano d’Abruzzo Trauben, die Ende September geerntet und im Stahl vergoren werden, für einen jungen und frischen Wein, der die Geschichte der Rebe auf die authentischste Weise erzählt. Das einfache Guyot-Erziehungssystem senkt auf natürliche Weise die üppige Produktivität des Trebbiano und bietet gut ausbalancierte Trauben. Das Ergebnis ist ein dichter Weißwein mit Aromen von knackigen Äpfeln und Birnen und einer schönen Honigtextur, während der Körper mittel bis voll, strukturiert und geschmackvoll ist.
Eigenschaften von dem Trebbiano d´Abruzzo Masciarelli
- Farbe: Goldgelb
- Geruch: Zitrus, Aprikosen, Blumen
- Geschmack: Leicht, frisch, aromatisch und mineralisch
- Speisenempfehlung: Antipasti, Fisch
- Serviertemperatur: 8-10°
- Glas: Weißwein Kelch mit mittler Öffnung
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 17,27 € / 1 l
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PREMIUM
Poggio alle Gazze, Tenuta Dell’Ornellaia • Weißwein aus der Toskana • Sauvignon Blanc, Vermentino und Verdicchio
(0)52,95 €Die Genesis des Poggio alle Gazze begann Anfang der 80er Jahre im Bolgheri. Gründer Lodovico Antinori erwarb 1980 der das Land für die Tenuta dell’ Ornellaia. Seine Analysen des Terroirs mussten ein Sechser im Lotto gewesen sein. Denn nachdem er 1981 die ersten Reben pflanzte, wurde der berühmte Ornellaia Bolgheri Superiore 1998 zum besten Rotwein der Welt gekürt.
Der Poggio alle Gazze von der Tenuta dell’Ornellaia ist eine äußerst raffinierte Cuvée. Die Moste reifen aufgeteilt für sechs Monate im Barrique, Stahltank sowie Betonbecken bei regelmäßiger Bâtonnage. Anschließend erfolgen weitere 12 Monate Flaschenruhe. Der Poggio alle Gazze legt sich goldgelb glänzend ins Glas. Das Bouquet offenbart florale sowie exotische Noten wie Zitrusfrüchte, Gras als auch Spargel. Im Trunk entfaltet sich eine saftige als auch überaus cremige Struktur. Dazu verleihen die animierende Säure sowie das frische, mineralische Finish dem Geschmack eine schöne Lebendigkeit.
- Farbe: Goldgelb
- Geruch: Zitrusfrüchte, Gras, Spargel
- Geschmack: saftig, cremig, animierende Säure
- Robert Parker: 92 Punkte für 2019
Grundpreis: 70,60 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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PREMIUMBIOVegan
Amandino Mandelmus Bio, Damiano • Brotaufstrich aus Mandeln • Süßes aus Italien
(0)9,95 €Unser Fairtrade Amandino Bio Mandelmus von Damiano wird zu 100% aus gerösteten Bio Mandeln hergestellt. Dazu werden ausschließlich Sizilianische Mandeln in der kleinen Manufaktur in Torrenova verarbeitet. Dabei bleiben die wertvollen Öle im Amandino Bio Mandelmus erhalten. Doch eigentlich lieben wir die Produkte von Damiano, weil sie so unglaublich lecker sind.
Dieser Brotaufstrich wird aus 100% gerösteten Mandeln hergestellt, ohne Konservierungsstoffe und frei von Emulgatoren. Eine eventuelle Trennung der Öle ist natürlich, daher ist es empfehlenswert, vor Gebrauch immer kräftig durchzurühren. Nach dem Öffnen an einem kühlen und trockenen Ort lagern.
Grundpreis: 55,28 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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BIO
Eukalyptushonig Bio, La Bottega delle Api • Brotaufstrich aus Kampanien • Süßes aus Italien
(0)7,39 €La Bottega delle Api entstand 1994 als einfaches Projekt, gesteuert von purer Leidenschaft in Cava de Tirreni, unweit von Salerno. Hier kauften die Gründer einem alten Imker ein paar Bienenschwärme ab. Heute hat La Bottega delle Api über 600 Bienenstöcke an der Amalfiküste. Hier sammeln die fleißigen Bienchen den Nektar für den leckeren Bio Eukalyptushonig.
Der biologische und raffinierte Eukalyptushonig einer der beliebtesten in Italien. Der Geschmack dieses Honigs ist nicht besonders süß, sondern eher holzig und anhaltend. Man erkennt ihn am besonderen Nachgeschmack, der Malz und Lakritz erinnert. In der Küche wird er häufig für die Zubereitung von süß-sauren Saucen verwendet, die den ersten und zweiten Gang auf Fisch- und Gemüsebasis begleiten. Der Bio Honig hat sich außerdem sehr wirksam bei Husten und Erkältung erwiesen. Darum wird er gern Kindern verabreicht, um lästige Atemwegserkrankungen zu behandeln,
Grundpreis: 29,56 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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