Balilla Tondo Reis, Cascina Veneria
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Balilla (oder “Originario”) ist eine der ältesten italienischen Reissorten. Es hat kleine, runde Körner und zeichnet sich durch eine gewisse Klebrigkeit und geringe Kochfestigkeit aus. Dies macht Balilla zur idealen Zutat für Rezepte auf Reisbasis, z. B. in Reissuppen oder wenn es mit anderen Zutaten gemischt werden soll, z. B. in Desserts, Kuchen oder der wohlschmeckenden italienischen Spezialität namens “Arancine”.
Balilla (oder “Originario”) ist eine der ältesten italienischen Reissorten. Es hat kleine, runde Körner und zeichnet sich durch eine gewisse Klebrigkeit und geringe Kochfestigkeit aus. Dies macht Balilla zur idealen Zutat für Rezepte auf Reisbasis, z. B. in Reissuppen oder wenn es mit anderen Zutaten gemischt werden soll, z. B. in Desserts, Kuchen oder der wohlschmeckenden italienischen Spezialität namens “Arancine”.
Die ersten Besitzer des Anwesens waren offenbar die Zisterziensermönche der Abtei S. Maria in Lucedio, die das Sumpfland langsam in Reisfelder verwandelten.
Zu den früheren Besitzern von Cascina Veneria zählt die Ordine degli Umiliati von Santo Stefano di Vercelli, ein religiöser Orden, der das Anwesen von 1333 bis zu ihrer Auflösung im Jahr 1571 verwaltet hat.
Nach dieser Zeit wechselte Cascina Veneria mehrmals den Besitzer. Es ist bekannt, dass es zum Feudalbesitz der Grafen Tosetti und Duchen wurde, als das Piemont Ende des 17. Jahrhunderts unter französische Herrschaft fiel.
1937 wurde Cascina Veneria vom Istituto Finanziario Industriale (I.F.I) erworben, dessen Vorsitzender Senator Giovanni Agnelli, der Gründer des italienischen Automobilherstellers FIAT, war. Der neue Eigentümer verwandelte es in ein Modell für das umliegende Gebiet und ganz Italien. Dank der architektonischen Änderungen und der neuen Betriebsorganisation hat Cascina Veneria einen neuen Standard für die Reisindustrie gesetzt. Darüber hinaus wurde es 1949 als Drehort für Szenen aus dem berühmten Film “Riso Amaro” (“Bitter Rice”) des Regisseurs Giuseppe De Santis ausgewählt.
| Gewicht | 0.55 kg |
|---|---|
| Feinkosthersteller | |
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | |
| Region | |
| Inverkehrbringer | Agricola Veneria S.N.C. Tenuta Veneria – 13034 Lignana (Vercelli) – Italien |
| Artikelnummer | 5910 |
| Zutaten | |
|---|---|
| Reis | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 g |
| Brennwert/Energie | kJ 1507 / 355 kcal |
| Fett | 0.7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.5 g |
| Kohlenhydrate | 80 g |
| davon Zucker | 0.5 g |
| Ballaststoffe | 0.8 g |
| Eiweiß | 7.1 g |
| Salz | 0.01 g |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
| Gewicht | 0.55 kg |
|---|---|
| Feinkosthersteller | |
| Masseinheit | g |
| Inhalt | |
| Menge | |
| Region | |
| Inverkehrbringer | Agricola Veneria S.N.C. Tenuta Veneria – 13034 Lignana (Vercelli) – Italien |
| Artikelnummer | 5910 |
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