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Speck aus Trentino-Südtirol
(0)2,09 €Frisches Fleisch aus artgerechter Haltung und kontrollierter Herkunft, feinste Alpenkräuter und Buchenholzspäne fürs Räuchern sowie die frische Bergluft gehören zum Geheimnis der Qualität dieses Specks aus Trentino-Südtirol. Du kannst ihn bei uns in der Salumeria auf einem frischen Ciabatta genießen oder mit nach Hause nehmen und zum Kochen verwenden.
Grundpreis: 20,90 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Mozzarella di Bufala aus Kampanien
(0)4,99 €Es kann schon manchmal herausfordernd sein frischen Mozzarella di Bufala aus Kampanien in Berlin zu bekommen. Doch im Centro Italia Supermarkt, sowohl in der Salumeria als auch in den Kühltheken, gibt es sie jetzt! Du wirst nur wenige, aber dafür gut ausgewählte Büffelmozzarella finden. Alle unsere Filata Käse verfügen über die Kennzeichnung:
- DOP
Unsere Lieferanten für diese italienische Käse-Spezialität sind:
- Trevalli
- La Perla del Mediterraneo
Wir bieten den Mozzarella di Bufala in Berlin auch zum Verköstigen in unserer Trattoria sowie auf unserem italienischen Catering an z.B.: Verwenden wir diese Köstlichkeit auf der Caprese.
Grundpreis: 49,90 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Parmigiano Reggiano Halber Laib 18kg • 24 Monate gereift • Italienisches Catering
(0)575,00 €Unser halber Parmigiano Reggiano ist 24 Monate gereift. Somit bekommt er mehr an Geschmack, Würze, Fülle & Ergiebigkeit. Diesen Vorteil schmeckt man bei jeder Portion Pasta, die aus dieser beeindruckenden Pastaschüssel (18 kg) serviert wird. Auch die Haltbarkeit profitiert von der langen Reifezeit dieses Rohmilch-Parmesan’s.
Du kannst Deinen halben Laib Parmesan hier für Dein Catering online bestellen. Er wird quer bzw. horizontal aus einem ganzen Laib Parmesan geschnitten.
So funktioniert’s:- Halber Laib Parmigiano Reggiano in den Warenkorb legen
- Abholfiliale, -tag und -zeit auswählen
- Mit PayPal bezahlen
- Rechnung mit Bestellnummer bei der Abholung vorzeigen
inkl. 7 % MwSt.
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Barolo Serra, Giovanni Rosso
(0)60,50 €Die Familie Rosso besitzt seit über 100 Jahren eine beeindruckende Sammlung von Weinbergen: Auf dem Cerretta, La Serra, Broglio, Meriame, Sorano, Costa Bella, Lirano als auch auf dem Damiano erzielt Giovanni Rosso erstaunliche Ergebnisse. Giovannis Sohn Davide wurde 2001 im Alter von 27 Jahren zum Chef-Önologe gemacht. Sein Credo: Der Wein muss die perfekte Kopie seines Terroirs sein.
Der Schöpfungsprozess des Barolo Serra startet mit der Lese Mitte Oktober. Die Gärung dauert in etwa 28 Tage. Zur Vinifizierung reift der Wein in französischen Eichenfässern mit 25 und 50 hl . Das Holz stammt aus dem berühmten Wald von Fontainebleau. Im Glas zeigt sich unser Barolo Serra mit intensiver rubinroter Farbe. Zudem entfalten sich im Bouquet herrliche Duftnoten von Waldfrüchten, Veilchen, Lakritz als auch Kaffeebohnen. Im Trunk offenbart sich ein kräftiger, dichter sowie elegant strukturierter Geschmack. Mit seidigem Tannin sowie der persistenten balsamischen Note unterlegt, schließt sich bis zum letzten Nachhall ein äußerst harmonischer Spannungsbogen.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: Waldfrüchte, Veilchen, Lakritz, Kaffeebohne
- Geschmack: kräftig, dicht, elegant strukturiert
- Robert Parker: 95+ Punkte für 2016
Grundpreis: 80,67 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Cuneese Pralinen mit Rumfüllung, Baratti & Milano
(0)7,50 €Das traditionsreiche turiner Unternehmen Baratti & Milano ist auf die Herstellung feinster Schokoladen spezialisiert. Die Pralinen mit Rumfüllung sind klassische Pralinen nach piemontesischer Tradition: Die Cuneese. Sie werden nur aus natürlichen und hochwertigen Zutaten gefertigt und bestehen aus dunkler Schokolade mit einem leckeren Kern aus Rum-Creme. Sie eignen sich ideal als Geschenk voller Geschmack oder zum selbst naschen.
Grundpreis: 55,56 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Calderara Sottana, Terre Nere
(0)49,50 €Die Tenuta delle Terre Nere gehört zu unseren absoluten Lieblingen. In den Weingärten an den nördlichen Hängen des Ätnas zwischen Solicchiata und Randazzo gedeihen teilweise über 80 Jahre alten Reben auf vulkanischen Böden. Das Terroir kann selbst innerhalb einer kleinen Parzelle eine große Vielfalt aufweisen. Noch dazu ist das Weingut Bio-zertifiziert. Der Calderara Sottana von Terre Nere ist eines der Aushängeschilder des Weinguts. Auf bis über 1000 Meter über dem Meeresspiegel gedeihen die Reben in recht kühlen Lagen.
Die Vulkanasche im Boden ist zudem ein wichtiger Baustein für den unverkennbaren Geschmack des Calderara Sottana. Im Glas leuchtet die Farbe in einem dunklen Rubinrot. Das üppige Bouquet offenbart Aromen reifen Kirschen, Himbeeren als auch einen Hauch Vanille. Im Trunk wird dieser Eindruck überaus saftig fortgeführt. Dann bricht sich der wunderschöne Schmelz bahn. Der ewige sowie elegant erdige Abgang ist purer Genuss.
- Farbe: dunkles Rubinrot
- Geruch: reife Kirsche, Himbeere, Vanille
- Geschmack: saftig, toller Schmelz, ewiger Abgang
- James Suckling: 94 Punkte für 2017
Grundpreis: 66,00 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Campo dei Gigli Amarone della Valpolicella 2016, Sant’Antonio
(0)50,95 €Die Tenuta Sant’Antonio sitzt zwischen den sanften Hügeln des Illasi und Mezzane. Die vier Brüder Armando, Tiziano, Paolo und Massimo Castagnedi fassten 1989 den mutigen Entschluss, ein Gut in den Monti Garbi zu erwerben. Mit Weinen wie dem Campo dei Gigli Amarone della Valpolicalla 2016 ist Sant’Antonio heute ein voller Erfolg.
Unser Campo dei Gigli Amarone della Valpolicalla 2016 von Sant’Antonio ist für die ewig suchenden Genießer. Nachdem die Beeren getrocknet sind, werden sie für etwa zwei Monate natürlich gegoren. Anschließend beginnt die lange Phase der Reifung in neuen französischen Barriques. Drei Jahre später ist das Geschmackswunder des Campo dei Gigli fertig.
- Farbe: Purpur, rubinroter Glanz
- Geruch: Trockenobst, Lakritze, Kakao, Vanille, Tabak
- Geschmack: schokoladig, vollmundig, Cassis im Finale
- Falstaff: 94 Punkte
Grundpreis: 67,93 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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ÙE il Fragolino, Nonino
(0)39,95 €Der ÙE il Fragolino von Nonino sieht aus wie ein Grappa, ist jedoch eine Erfindung von Nonino. ÙE kommt aus dem friaulischen Dialekt und bedeutet Traube. Benito und Giannola Nonino kreierten 1984 den ersten ÙE-Traubenbrand, als sie die kompletten Trauben destillierten. Dieses Exemplar ist aus ganzen Fragolino-Trauben gebrannt und anschließend bis zu 12 Monate im Edelstahltank gereift. Der Geschmack ist überaus aromatisch und voller Noten von Blaubeeren und Waldbeeren.
Grundpreis: 57,07 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Brancamenta, Fratelli Branca
(0)19,59 €Der Brancamenta von Fratelli Branca ist ein herrlich frischer Amaro mit einem eleganten Minz-Aroma. Die klassische Art, Branca Menta zu genießen, ist allein oder auf Eis. Alternativ kann Mineralwasser oder Tonic gemischt werden, wie beim mintonischen Cocktail.
Grundpreis: 27,99 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Kekse Baiocchi Kaffee 240g, Mulino Bianco • Gebäck mit Kaffeecreme • Süßes aus Italien
(0)4,29 €Die original Baiocchi Kaffee Kekse von Mulino Bianco bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für wahre Kaffeeliebhaber. Diese exquisite Variante der beliebten italienischen Butterkekse besteht aus zwei perfekt gebackenen, runden Mürbeteigwaffeln, die eine verführerische Kaffeecremefüllung mit feinen Haselnussnoten umschließen. Mit ihrer unverwechselbaren Form und dem aromatischen Duft nach frisch geröstetem Kaffee bringen die Baiocchi Kaffee ein Stück italienischer Backkunst direkt zu Dir nach Hause.
- Gewicht: 240g pro Packung
- Geschmack: Intensive Kaffeenote mit zarter Haselnusscreme zwischen knusprigen Butterkeksen
- Konsistenz: Knuspriger Mürbeteig mit cremiger Füllung
Grundpreis: 17,88 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Ricciarelli Kekse di Siena 200g, Marabissi • Toskanische Spezialität • Süßes aus Italien
(0)6,95 €Die Ricciarelli Kekse di Siena von Pasticceria Marabissi sind eine exquisite toskanische Gebäckspezialität mit langer Tradition. Seit 1948 werden diese zarten Mandelkekse nach überliefertem Rezept in der malerischen Stadt Chianciano südlich von Siena hergestellt. Jedes einzelne Gebäckstück wird von erfahrenen Konditoren liebevoll von Hand gefertigt und verkörpert die Essenz der italienischen Backkunst. Die ovalen, leicht gewellten Kekse mit ihrer weichen Konsistenz und dem feinen Puderzucker-Überzug sind ein unverzichtbarer Bestandteil der toskanischen Dessertkultur.
- Ohne Gentechnik
- Traditionelle Backkunst aus Siena
- Mit Apulischen Mandeln
- Liebevoll verpackt
Grundpreis: 34,75 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Scorza Schokolade 60% 25g, Majani • Schokoladentafel mit Kakao • Süßes aus Italien
(0)1,75 €Die Scorza Schokolade 60% von Majani ist ein Meisterwerk der italienischen Schokoladenkunst mit einer bewegenden Geschichte. Kreiert im Jahr 1832 von Teresa Majani, markiert diese Schokolade einen Meilenstein in der Schokoladenproduktion: Sie war die erste feste Schokoladentafel Italiens. Mit einem Kakaoanteil von 60% bietet sie einen ausgewogenen, zartbitteren Geschmack und eine einzigartige, an Baumrinde erinnernde Textur. Ein kulinarisches Erbe, das Tradition und Innovation perfekt vereint.
Produkthighlights:
- Kakaogehalt: 60% Zartbitterschokolade
- Ursprung: Erste feste Schokoladentafel Italiens
- Besonderheit: Borkentextur mit zartem Aromenprofil
- Gewicht: 25g
Grundpreis: 70,00 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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