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Friselle Bianche, Petrone • Gebackene Brotscheiben aus Hartweizen • Spezialität aus Apulien
(0)2,89 €Die Friselle Bianche sind ein Hartweizen Lebensmittel, das gebacken, horizontal halbiert und erneut im Ofen gebacken wird. Daraus folgt, dass es eine poröse und eine kompakte Oberfläche hat. Es ist wichtig, zwischen Frisa und Brot zu unterscheiden: Tatsächlich ist Frisa kein Brot, da es zweimal gebacken wird. Geschmacklich erinnern die Friselle fast an Zwieback sind aber geschmacklich viel aromatischer. Ebenso ist die Struktur fester.
- Lassen sich gut mit frischen Tomaten, Öl und Knoblauch kombinieren
- Ein ebenso guter Belag ist die bekannte kalabrische Streichwurst ´Nduja
- Oder einfach pur für unterwegs zum Snacken
- Auch mit Vollkorn erhältlich
Grundpreis: 7,23 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Frische Salsiccia mit Fenchel, Hausgemacht im Centro Italia • 2 Stück • Italienisches Catering
(0)6,50 €Salsiccia mit Fenchel, frisch und hausgemacht “aus” Italien in Berlin kaufen. Das ist seit einigen Jahren möglich. Jedoch müssen wir gestehen, dass wir es verschlafen haben es euch auch online zu ermöglichen diese zu reservieren. Hier, im Centro Italia wird Salsiccia mit Fenchel noch ganz manuell gewolft, gewürzt und zubereitet. Jetzt ist es endlich auch möglich diese zu reservieren damit beim Grill- bzw. Sommerfest der Bedarf und Tisch gedeckt ist.
Eine Kostprobe gefällig?
Salsiccia mit Fenchel gibt es in Berlin auch regelmäßig in unserer Trattoria als frisches Ragout zubereitet. Und das schmeckt einfach nur göttlich und macht glückseelig! Ansonsten ist unser Projekt der Leidenschaft online nur Stückweise (2 Stück: mindestens 125 g) zu kaufen. Wer nicht online reservieren möchte kann sein Glück in unserer Supermercati probieren. Einfach zur Salumeria gehen und dort den Grill- bzw. Wochenendbedarf decken.
Grundpreis: 52,00 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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PREMIUM
Spaghettone, Gentile • Hartweizennudeln Pasta • Italienische Feinkost
(1)5,29 €Die SpaghettONE von Gentile sind das Optimum für jeden leidenschaftlichen Pasta-Esser. Seit 1876 macht Gentile einzigartig gute Pasta in allen möglichen Formaten. Traditionsbewusst wie Gentile ist, wird hier noch mit Bronzeform gepresst und schonend über drei bis vier Tage getrocknet. Die Qualität der Pasta di Gragnano eilt ihrem Ruf mit IGP-Appellation voraus.
- Kochzeit: 15-17 Minuten
- Cirillo Methode
- Bronze gepresst
Grundpreis: 10,58 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Pesto Rosso, Casa Rinaldi • Sauce für Nudeln Pasta • Italienische Feinkost
(0)3,09 €Die Familie Rinaldi konnte ihr Glück kaum fassen, als sie in dem alten Haus in Modena uralte Essigfassbatterien auf dem Dachboden fand. So begann 1979 die Geschichte der Casa Rinaldi erst als typische Acetaia, wie es in Modena üblich ist. Später entwickelte sich daraus einer der wichtigsten Feinkost Hersteller Italiens. Neben Leckereien wie dieses Pesto Rosso hält das sehr große Sortiment alles bereit, was sich das Feinkost-Enthusiasten-Herz wünschen könnte.
Grundpreis: 23,77 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Brut Rosé, Cesarini Sforza • Cuvée Schaumwein aus Trentino-Südtirol • Chardonnay & Pinot Nero
(0)18,95 €Der Cesarini Sforza Brut Rosè ist eine Cuvée aus 85% Chardonnay und 15% Pinot Nero. Mit der Metodo Classico liegt der Spumante bis zu 36 Monate auf der Hefe. Im Glas leuchtet frisches Rosa. In der Nase zeigen sich Aromen von kleinen roten Früchten und Nuancen von gerösteten Mandeln. Am Gaumen offenbart sich dann der kunstvolle Verschnitt der beiden Rebsorten. Der Pinot Nero bringt komplexe Fruchtnoten mit, während der Chardonnay seidige Eleganz und Frische beiträgt.
Der Cesarini Sforza Brut Rosè ist das Werk von Lamberto Cesarini Sforza. Er gründete das Weingut 1974 zusammen mit Freunden, die mit ihm die gleiche Leidenschaft für Spumante teilten wie er. Lamberto C. S. erbte viele Weinberge und so konnte er mit sehr hochwertigen Beständen von Chardonnay und Pinot Nero Trauben starten. Das Weingut macht nach wie vor hervorragende Schaumweine nach der Metodo Classico, also nach der berühmten Champagner Rezeptur.
- Farbe: Rosa
- Geruch: kleine rote Früchte, geröstete Mandeln
- Geschmack: komplexe Frucht, seidig, elegant
Grundpreis: 25,27 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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PREMIUM
Ganze Sommer Trüffel, Giuliano Tartufi • Schwarze Trüffel aus Umbrien • Italienische Feinkost
(0)13,90 €In der kleinen Stadt Pietralunga entwickelte sich aus der Leidenschaft des Giuliano Martinelli für Trüffel ein ganzes Sortiment. Jeden Morgen machte sich Giuliano mit seinem Hund auf die Suche, bevor er zur Schicht in die Fabrik musste. 1991 machte er sich schließlich selbstständig und bekam auf Trüffel Messen die gebührende Aufmerksamkeit. 2001 öffneten schließlich die Pforten der Giuliano Tartufi Srl.
Die Sommer Trüffel von Giuliano Tartufi sind einfach nur zauberhaft. Das unverwechselbare Aroma ist elegant und offenbart Nuancen von Steinpilz.
- Nettogewicht: 35 g
- Abtropfgewicht: 25 g
Grundpreis: 397,14 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Espresso Gran Crema Bohnen, Ionia (1kg) • Kaffee Bohnen • Espresso aus Italien
(0)22,90 €Der Espresso Gran Crema von Ionia ist eine fabelhafte Mischung aus 60% Arabica- und 40% Robusta Bohnen. Der Geschmack ist vollmundig, kräftig und malzig. Die Crema ist durch den hohen Robusta-Anteil angenehm dicht und eher etwas dunkler, mit leichten Noten von Schokolade.
- Röstung: Mittel
- Geschmack: Vollmundig, kräftig, malzig
- Bohne: 60% Arabica, 40% Robusta
Grundpreis: 22,90 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Oliven Taggiasche entkernt in Olivenöl, Ascheri • Oliven aus Ligurien • Italienische Feinkost
(1)6,35 €1995 wurde Ranise im Ligurischen Dolcedo geboren. Lange sahen die Gründer auf ihre Olivenhaine, die über Generationen von ihren Vorfahren bewirtschaftet wurden. Doch dann wagten sie den Sprung ins kalte Wasser. Von der Pflege in den Olivenhainen, über die Pressung bis zur Verpackung machten die mutigen Gründer von Ranise alles selbst.
Die Mühe und Leidenschaft zahlten sich aus. In Imperia öffnete Ranise einen größeren Standort. Seit 2013 ist das Hauptquartier in Chiusanico. Das Sortiment erweiterte sich auf authentische Spezialitäten aus Ligurien wie Pesto, Kräuter sowie diese Oliven Taggiasche entkernt.
- Nettogewicht: 180g
Grundpreis: 35,28 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Aska Bolgheri, Banfi • Rotwein aus der Toskana • Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
(0)20,95 €Der Aska Bolgheri geht auf die Gründungsgeschichte von Banfi zurück. 1978 fassten die italienisch-amerikanischen Brüder John und Harry Mariani den Entschluss, ihr gemeinsames Weingut zu gründen. Die beiden Brüder hatten von Beginn an die Vorstellung eines hochmodernen Weinguts. Der renommierte Önologe Enzio Rivella half den Brüdern das optimale Stück Land zu finden. Der Boden war nährstoffreich und das Mikroklima günstig. Seit der Einweihung 1984 ist Banfi fest mit der Region verbunden.
Der Aska Bolgheri von Castello Banfi ist ein herrlicher Supertoskaner aus Cabernet Sauvignon sowie kleinen Teilen Cabernet Franc. Nach etwa 10 Monaten Reifung im Holzfass, zeigt er im Glas ein Spektrum von Rubinrot bis Karminrot. Das Bouquet erscheint vielseitig mit Aromen von Waldbeeren, Tabak sowie Nougat. Am Gaumen zeigt sich der Aska Bolgheri voll, sehr aromatisch mit feinen Tanninen. Der beerige Nachhall bleibt lange präsent.
- Farbe: Rubinrot bis Karminrot
- Geruch: Waldbeeren, Tabak, Nougat
- Geschmack: Aromatisch, voll, feine Tannine
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 27,93 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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PREMIUM
Gnocchetti Sardi, Gentile • Hartweizennudeln Pasta • Italienische Feinkost
(0)4,29 €Die Gnocchetti Sardi von Gentile sind das Optimum für jeden leidenschaftlichen Pasta-Esser. Seit 1876 macht Gentile einzigartig gute Pasta in allen möglichen Formaten. Traditionsbewusst wie Gentile ist, wird hier noch mit Bronzeform gepresst und schonend über drei bis vier Tage getrocknet. Die Qualität der Pasta di Gragnano eilt ihrem Ruf mit IGP-Appellation voraus.
- Kochzeit: 9 Minuten
- Cirillo Methode
- Bronze gepresst
Grundpreis: 8,58 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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NEU
Sardellenpaste 60g Tube, Rizzoli • Spezialität aus der Emilia-Romagna • Italienische Feinkost
(3)2,55 €Die Sardellenpaste in der praktischen 60g Tube ist eine streichfähige Gourmet-Spezialität von höchster Qualität, hergestellt in Parma und handgefertigt. Perfekt auf Brot und Pizza, als Beilage zu Gemüse oder als Sauce zu Pasta. Die ideale Zutat zur Verfeinerung von Rezepten.
Grundpreis: 42,50 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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PREMIUMBIO
Natives Olivenöl Extra BIO Saecularis Kalabrien 0,5l, Frantoio Converso • Bio Olivenöl aus Kalabrien • Italienische Feinkost
(0)15,95 €Das reinsortige Bio Olivenöl Dolce di Rossano nativ Extra 500 ml ist ein mehrfach ausgezeichnetes Olivenöl aus Kalabrien. Sein Geschmack ist mittelfruchtig mit Mandelnoten, ausgewogen in den Geschmacksempfindungen und mit einer vorherrschenden Süße. Dank der aromatischen Noten eignet sich dieses Olivenöl zu gegrilltem Fleisch und Fisch, lecker auch zu Gemüsesuppen und Salaten. Das Bio-Olivenöl bringt den traditionellen Geschmack der mediterranichen Küche klar zum Ausdruck. Der landwirtschaftliche Familienbetrieb Converso befindet sich in der bezauberten Stadt Rossano. Rossano liegt zwischen dem Ionischen Meer und dem Sila-Gebirge im DOP-Gebiet Bruzio, Untergebiet “Colline Joniche Presilane”, wo der Olivenanbau schon immer eine wichtige Rolle gespielt hat. Seit dem neunzehnten Jahrhundert widmet sich die Familie Converso dem Olivenanbau und der Produktion von erstklassigem Olivenöl. Die Ölmühle von Converso produziert heute mit modernen Technologien, z. B. durch computergesteuerte Temperaturen, aber in voller Achtung der Traditionen und der mit all ihrer Leidenschaft der über Generationen gewonnenen Erfahrung.
Mengenrabatt: erhalte beim Kauf von 3 nativen Olivenölen Extra 12% Rabatt pro Artikel
Grundpreis: 31,90 € / 1 l
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