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Balilla Tondo Reis, Cascina Veneria • Reis mit kleinen, runden Körnern • Italienische Feinkost
(0)4,45 €Schon seit langer, langer Zeit kommt im Piemont Reis auf den Teller. Der Balilla Tondo Reis von Cascina Veneria kommt direkt aus dem historischen Reisanbaugebiet Lomellina. Der Gutshof wurde im Mittelalter bis zur Renaissance zunächst von einem Mönchsorden betrieben, später wechselte der Besitz an verschiedene Grafen, ehe 2010 die Familie Bertoldo aus Novara das Ruder übernahm.
Der Balilla Tondo Reis ist eine der ältesten italienischen Reissorten. Es hat kleine, runde Körner und zeichnet sich durch eine gewisse Klebrigkeit und geringe Kochfestigkeit aus. Dies macht Balilla zur idealen Zutat für Rezepte auf Reisbasis, z. B. in Reissuppen oder wenn es mit anderen Zutaten gemischt werden soll, z. B. in Desserts, Kuchen oder der wohlschmeckenden italienischen Spezialität namens Arancine.
Grundpreis: 4,45 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Guidalberto, Tenuta San Guido • Rotwein aus der Toskana • Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese
(0)58,50 €San Guido wird von Nicolò Incisa della Rocchetta geführt, ganz nach den Werten des Gründers Mario Incisa della Rocchetta. Die Weingärten in Castiglioncello bieten perfekte Lagen für die Reben. Die Trauben des legendären Sassicaia gedeihen in der eigenen Subzone Bolgheri Sassicaia.
Unser Guidalberto von der Tenuta San Guido ist ein herrlicher Supertoskaner für echte Genießer. Seine Farbe legt sich mit einem fast schwarzen Karminrot ins Glas. Nach kurzem Schwenk offenbaren sich im Bouquet vielschichtige Noten wie Brombeere, Leder, Teer, Kirsche sowie Pflaume. Das Mundgefühl ist seidig, wohl ausbalanciert als auch von feiner Textur, schönem Körper und einem fruchtigen Nachklang bis zum nächsten Schluck getragen.
- Farbe: Karminrot
- Geruch: Brombeere, Leder, Teer, Pflaume
- Geschmack: seidig, wohl ausbalanciert
- James Suckling: 94 Punkte für 2017
Grundpreis: 78,00 € / 1 l
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Langhe Favorita, Tenuta Carretta • Weißwein aus dem Piemont • Favorita
(0)10,75 €Die Favorita Traube ist nur im Piemont heimisch. Die Tenuta Carretta hat diese fast ausgestorbene Rebsorte wieder aufleben lassen. Im Glas zeigt sich der Langhe Favorita in einem vitalen Strohgelb mit grünen Reflexen.
- Farbe: Strohgelb, grüne Reflexe
- Geruch: exotische Blumen, weißer Pfirsich
- Geschmack: frisch, trocken, verspielte Säure
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 14,33 € / 1 l
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Getrocknete Tomaten, Niklas • Trockengemüse • Italienische Feinkost
(0)7,75 €Die getrockneten Tomaten der Kalsse 1 haben einen intensiv, fruchtig-süßen Geschmack. Sie können beim Kochen vielseitig verwendet werden. So schmecken sie hervorragend in Öl eingelegt als Antipasti, aber auch in Nudelsalaten und Pasta Saucen. Gerne wird mit ihnen auch Brot gebacken.
Gegründet wurde das Familienunternehmen in der Mitte des vorigen Jahrhunderts von Georg Niklas. Mittlerweile wird es in dritter Generation geleitet. Der Stammsitz befindet sich im ostbayrischen Roding. Im Fokus des Niklas Unternehmens steht die Verarbeitung von Pilzen. Die Produktpalette enthält Waren aus den Bereichen Frischpilze, Trockenpilze, tiefgekühlte Pilze und Bio-Pilze. Das Sortiment wurde im Jahr 2000 mit der Einführung von Trockengemüse erweitert. Dazu zählen auch diese wunderbaren, getrockneten Tomaten.
Grundpreis: 15,50 € / 1 kg
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Crema di Melone, Nastro D’oro • Melonen Likör • Italienische Spirituosen
(0)15,29 €Die Crema di Melone ist ein zauberhafter Melonenlikör von der sorrentinischen Halbinsel. Nastro D’oro macht hier seit 1996 fantastische Liköre in allen möglichen Formen und Farben. Der Melonenlikör wird aus der Cantaloupe-Melone hergestellt. Er ist fruchtig, süß und enfach perfekt, um Sommererinnerungen wieder zu erwecken.
Grundpreis: 21.842,86 € /
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I Graniti Vermentino di Gallura, Pedra Majore • Weißwein aus Sardinien • Vermentino
(0)Ursprünglicher Preis war: 17,45 €15,95 €Aktueller Preis ist: 15,95 €.I Graniti Vermentino di Gallura ist eine sehr alte Edelrebe, von der wir seit 1700 bestimmte Neuigkeiten haben und die von Hand inmitten des Duftes von Myrten und Erdbeerbäumen in den klaren Hügeln der Gallura angebaut wird. Es stammt aus ausgewählten Trauben aus den Weinbergen des Bauernhofs „Stazzo di Ladas“, der nicht weit von der Costa Smeralda und 8 km von den Granitgipfeln des Monte Limbara entfernt liegt. Strohgelbe Farbe mit leicht grünlichen Reflexen, brillant. Das Bouquet ist intensiv, breit und anhaltend mit pflanzlichen, blumigen Ginster- und fruchtigen Pfirsichnoten. Der Geschmack ist warm, weich und umhüllend, mit einer langen geschmacklichen und olfaktorischen Persistenz. Der Abgang endet mit einer fruchtigen Pfirsichnote.
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen.Grundpreis: 21,27 € / 1 l
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Crema di Limoncello, Caffo • Likör aus Zitronen • Italienische Spirituosen
(0)14,35 €Was ist besser als ein Limoncello? Richtig! Die Crema di Limoncello von Caffo! Die Familie Caffo ist in Italien seit über 100 Jahren eine der großen Spezialisten für Amaro und Likör. Dabei hat die Familie stets auf uralte Rezepte und hochwertige Zutaten gesetzt. Auch für die Crema di Limoncello werden nur ausgewählte Zitronen aus Kalabrien verwendet.
Grundpreis: 28,70 € / 1 l
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Gewürzmischung Pasta Piccante Tricolore, I Gusti Vegetali • Scharfe Würzmischung für Nudelgerichte • Italienische Feinkost
(0)8,95 €Die Gewürzmischung Pasta Piccante Tricolore von I Gusti Vegetali ist ein Muss für alle Pasta-Liebhaber. Einfach die Pasta deiner Wahl kochen und nebenbei die Gewürzmischung in Olivenöl oder Butter leicht erhitzen. Sobald die Pasta al dente ist, alles gut vermengen (Pastawasser nicht vergessen) und mit einer gierigen Hand Parmesan bedecken.
Grundpreis: 59,67 € / 1 kg
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Thunfisch in Olivenöl, Callipo • Eingelegter Thunfisch aus Kalabrien • Italienische Feinkost
(0)15,39 €Die Thunfisch Leckereien von Callipo, wie dieser Gelbflossenthunfisch erster Wahl, ist durch sein zartes, kompaktes und hellrosa gefärbtes, mageres Fleisch gekennzeichnet. Dieser Thunfisch in Olivenöl gehört traditionell in jeden Alimentari und in jede italienische Küche.
- Nettogewicht: 620 g
- Abtropfgewicht: 405 g
Grundpreis: 38,00 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Gazzerotta Malbec, Carlo Pellegrino • Rotwein aus Sizilien • Malbec
(0)12,10 €Seit 1880 ist das Weingut Carlo Pellegrino eine Institution in Marsala. Hier werden in sizilianischer Manier wunderbare Weine und natürlich auch der berühmte Marsala gemacht. Die Familie Pellegrino führt das Weingut heute bereits in siebter Generation.
Der Gazzerotta Malbec ist ein weiterer Beweis dafür, dass französische Rebsorten und das sizilianische Terroir wunderbare Weine ergeben können. Im Glas zeigt sich der Malbec mit lebhafter, rubinroter Farbe. In der Nase würzige und balsamische Duftnoten von Veilchen und roten Früchten. Im Trunk ist der Gazzerotta Malbec sehr weich, harmonisch und gut strukturiert.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: Veilchen, rote Früchte
- Geschmack: weich, harmonisch, strukturiert
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 16,13 € / 1 l
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BIO
Zibibbo Liquoroso Bio Sicilia, Carlo Pellegrino • Likörwein aus Sizilien • Zibibbo
(0)11,75 €Seit 1880 ist das Weingut Carlo Pellegrino eine Institution in Marsala. Hier werden in sizilianischer Manier wunderbare Weine und natürlich auch der berühmte Marsala gemacht. Die Familie Pellegrino führt das Weingut heute bereits in siebter Generation.
Der traditionelle Likörwein Liquoroso von Pellegrino stammt aus den Regionen um Trapani, Marsala und Mazara del Vallo. Es ist eine typische sizilianische Spezialität. Er reift für etwa sechs Monate im Edelstahlfass als auch dann für weitere 2 Monate in der Flasche.
- Farbe: Goldgelb
- Geruch: aromatisch, intensiv fruchtig
- Geschmack: frisch, fruchtig, lieblich
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 15,67 € / 1 l
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Vin Santo Dessertwein, Melini • Süßwein aus der Toskana • Sangiovese, Pinot und Syrah
(0)18,95 €Der Vin Santo Melini Occhio di Pernice ist ein Dessertwein von Fattorie Melini aus der Toskana. Er wird aus Sangiovese, Syrah und Pinot Trauben hergestellt. Der Vin Santo von Melini ist ein ital. Süßwein aus dem Chianti Classico und ist ein Wein der für Begrüßung und Familie steht. Die Gäste und das noch ungeborene Kind wurden oft mit diesem Wein beschenkt. Der Name Vin Santo sollte erinnern dass die Trauben aus denen der Wein hergestellt wird, bis zur Osterwoche getrocknet worden waren, daher der Name Vin Santo (Heiliger Wein). Dann werden die getrockneten Trauben nach Art der Tradition gepresst. Nach der Pressung und der Vinifikation reift der Wein mindestens 10 Jahre in Holzbehälter.
Eigenschaften von Vin Santo Occhio di Pernice:
- Farbe: tiefe Bernsteinfarbe.
- Bouquet: kandierte Früchte, Nüsse, getrocknete Beeren.
- Geschmack: Süße und Säure gut balanciert, vollmundig, anhaltend mit Noten von Honig und Gewürze.
- Trauben: San Giovese, Pinot Nero, Syrah.
- Serviertemperatur: 12°/14° C
- Speisenempfehlung: am bestens mit Cantuccini, Schokolade.
Grundpreis: 37,90 € / 1 l
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