Bitter, Campari

Kein Negroni ohne den Bitter von Campari.

Der Campari wurde im Jahr 1860 von Gaspare Campari in Mailand erfunden und ist seitdem zu einem der bekanntesten italienischen Liköre geworden. Er ist für sein charakteristisches Aroma und seinen einzigartigen Geschmack bekannt und wird weltweit in vielen Bars und Restaurants serviert.

Dieser italienische Bitterlikör besteht aus einer Mischung von Kräutern, Gewürzen, Früchten und Rinde. Er hat einen charakteristisch bitteren Geschmack und eine leuchtend rote Farbe. Er wird als Aperitif serviert, um den Appetit vor dem Abendessen anzuregen. Campari hat auch einen hohen Wiedererkennungswert als Zutat in verschiedenen Cocktails, darunter der bekannte Negroni, der aus gleichen Teilen Gin, Campari und Wermut besteht.

Hier kannst Du Dir alle Aperitivi anzeigen lassen

Campari Bitter – Einer der bekanntesten Bitterliköre weltweit.

Campari Bitter zählt zu den bekanntesten und erfolgreichsten Bitterlikören weltweit. Es handelt sich dabei um einen Likör, der durch den Aufguss von bitteren Kräutern, aromatischen Pflanzen und Früchten in Alkohol und Wasser entsteht. Das geheime Rezept des Unternehmens soll bis zu 80 verschiedene Zutaten enthalten. Bei der Herstellung des Campari Bitter werden die Botanicals in heißes, destilliertes Wasser gegeben und mit reinem Alkohol versetzt, bevor alles für mehrere Tage mazeriert und filtriert wird. Mit zusätzlichem Wasser und einer Zuckerlösung wird die Flüssigkeit auf eine Trinkstärke von 25% Alkohol reduziert, bevor sich dank des natürlichen Farbstoffes aus Kaktusfeigen der rötliche Bitterlikör präsentiert.

Der Bitter hat ein intensives Aroma, das an Grapefruit und Orange erinnert, zu dem dann noch Kräuter und Nelkennoten hinzukommen. Im Geschmack hat Campari eine komplexe Bitterkeit, die von verschiedenen Kräutern und Gewürzen stammt. Es hat auch eine leichte Süße und einen Hauch von Zitrusfrüchten. Der Likör hat einen leicht bitteren Abgang und hinterlässt einen angenehmen Nachgeschmack im Mund.