SÜSSES

Wenn einer weiß, wie man das Leben genießt, dann wohl die Italiener. Da fängt das dolce vita schon morgens beim Frühstücken an. In Italien frühstückt man ja bekanntermaßen vorrangig süß. Darum dürfen die Nussnougatcremes von Pernigotti und Novi, die berühmte Pan di Stelle Crema von Mulino Bianco, oder die vorzüglichen Marmeladen und Konfitüren auf dem Frühstückstisch auf keinen Fall fehlen. Zudem ist mit den Cremes aus Pistazien, Maroni, Mandeln und Bio Haselnüssen auch etwas für fein schmeckende Frühstücker dabei.
Weiter geht es mit der italienischen Schokolade. Italiener lieben Schokolade besonders in kleinen, handlichen und mundgerechten Größen. Typisch sind beispielsweise Trüffelpralinen von Antica Torroneria Piemontesse, deren Form an echte, frische Trüffel erinnert.
Wenn von italienischer Schokolade die Rede ist, ist auch Gianduja meist nicht weit. Gianduja ist eine süße Schokolade-Haselnusspaste, ähnlich wie Nugat. Besonders beliebt sind die sehr kleinen „Gianduiotti“ genannten Stückchen.
Je nach Jahreszeit wird in Italien ein anderes Gepäck zum Hauptdarsteller. Die flaumigen Weihnachtskuchen Panettone und Pandoro in der Advents- und Weihnachtszeit, das frittierte Schmalzgebäck Chiacchiere zur Karnevalszeit und zu Ostern gibt es landesweit die Colomba, den taubenförmigen Kuchen mit Mandeln.
Die bekanntesten Knuspergebäcke Cantuccini und Amarettini sind dagegen das ganze Jahr über beliebt und werden aus Mandeln hergestellt.