Der Sangaetano von Due Palme verleiht die Weinregion Apulien neuen Aufschwung

Apulien bildet den Absatz des italienischen Stiefels und ist die Region, aus der der Sangaetano von Due Palme kommt. Die Gegend ist vor allem für das Castel del Monte bekannt, erbaut vom sizilianischen Kaiser Friedrich II. Der schöne Südosten Italiens wurde dennoch lange übersehen. Doch nun bekommt die Region dank junger, innovativer Weingüter neuen Schwung. Von Süden kommen heiße Winde aus der Sahara und fördern die natürliche Flora und Fauna, die Weinreben gedeihen lässt. Die kalkhaltigen und lehmigen Böden können auch bei großer Hitze viel Wasser speichern. In Apulien wird auf autochthone Rebsorten wie Negroamaro, Nero di Troia und den beliebten Primitivo gesetzt. Mit einer Anbaufläche von ca. 107.000 Hektar gehört Apulien zu den größten Anbaugebieten Italiens.

Seinen starken Charakter bekommt dieser Wein unter der Sonne Apuliens.

Die Cantine Due Palme hat ihren Sitz im charmanten Cellino San Marco in der Provinz Brindisi. Das Weingut zählt heute zu den wichtigsten in ganz Apulien und konnte unter der Leitung des Präsidenten und Önologen Angelo Maci stark wachsen. Dafür wurden auch Weingüter wie die Cantina Sociale Riforma Fondiaria di Cellino San Marco übernommen. Heute zählt die Genossenschaft rund 1200 Mitglieder sowie eine Betriebsfläche von ca. 45.000 Quadratmetern. Unter der Sonne Apuliens gedeihen Trauben mit hoher Dichte und starkem Charakter, wie der Serre Susumaniello. Typisch für die Weine von Due Palme.

Dieser Primitivo von Due Palme steht für das wachsende ökologische Bewusstsein.

Im Zentrum von Due Palme steht die Liebe zum Land. Besonders ist zudem die traditionelle Erziehungsform Alberello Pugliese für Buschweine. Die Bekämpfung von Schädlingen erfolgt zunehmend mit neuen Methoden. Der Einsatz chemischer Mittel wird reduziert, Insektizide werden gar nicht verwendet. Die Nachfrage nach ökologisch nachhaltigen Weinen ist in den letzten Jahren stark gewachsen. Daher wird die Herstellung wie beim Sangaetano so natürlich wie möglich gehalten.

Eine der beliebtesten Rebsorten ist der Primitivo. Seine hohe Güte kommt auch bei diesem Wein zum Scheinen.

Der Sangaetano ist ein klassischer Primitivo. Er ist mit der kalifornischen Rebsorte Zinfandel verwandt. In den 1990er-Jahren wurde erforscht, dass das Erbgut auf einen gemeinsamen Vorfahren verweist, die kroatische Rebsorte Crljenak. Die Primitivo-Traube des Sangaetano wird häufig im Süden Italiens kultiviert und in einigen Regionen seit rund 250 Jahren. So zählt der Primitivo zu den autochthonen Trauben. Manduria hat sich mit sehr guten Rotweinen von anderen Anbaugebieten abgehoben. Primitivo zeichnet sich durch Aromen dunkler Waldfrüchte, schwarzen Pfeffers, Nelken und Zimt aus. Der Geschmack ist vollmundig und voluminös mit 13 bis 15 Prozent Alkohol.

Im Geschmack ist der Sangaetano ein typischer Primitivo aus Apulien.

Der Sangaetano Primitivo di Manduria ist ein typischer Salentino. Seine Farbe ist tief dunkel rubinrot mit einem Hauch Violett. In der Nase erinnern die Duftnoten an Vanille, Schokolade, Himbeeren sowie Tabak. Geschmacklich zeigt sich der Sangaetano weich, reichhaltig, vollmundig und mit pudrigen Tanninen unterlegt. Das Tannin stützt ihn gekonnt und gibt ihm ein schönes Finish. Gegrilltes rotes Fleisch oder Wild passen ebenso gut zum Sangaetano wie reife Käsesorten oder würzige Pilzgerichte.

 
Außerdem im Sortiment von Due Palme: Priamo Nero di Troia.

FAQs

• Was macht den Sangaetano besonders? Er verbindet die Wärme Apuliens mit Eleganz: kraftvoll, aber weich, aromatisch und nachhaltig erzeugt aus alten Buschreben.
• Ist Due Palme ein guter Produzent? Ja – die Cantine Due Palme ist eine der renommiertesten Genossenschaften Apuliens und gilt als Qualitätsmotor der Region.
• Wie schmeckt der Wein? Er ist vollmundig, saftig und samtig, mit Noten von Vanille, dunkler Schokolade, Beeren und einer dezenten Tabakwürze.
• Wozu passt er am besten? Zu gegrilltem Fleisch, Wild, kräftiger Pasta, Pilzgerichten und gereiftem Käse – oder als Meditationswein zum Ausklang des Abends.
• Ist der Wein nachhaltig produziert? Ja – Due Palme arbeitet mit traditioneller Alberello-Reberziehung, verzichtet auf Insektizide und reduziert chemische Eingriffe.
• Ist Primitivo und Zinfandel dasselbe? Sie teilen denselben Ursprung, entwickeln aber in Manduria ein eigenständiges, warmeres und würzigeres Profil.