Montecucco Rosso Riserva Bio, ColleMassari • Rotwein aus der Toskana • Sangiovese, Ciliegiolo und Cabernet Sauvigon
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Der Montecucco Rosso Riserva ist ein BIO Wein aus Colle Massari. Ende Juli glichen die starken Regenfälle das von Hitzespitzen geprägte Sommerklima aus und schufen wieder die Voraussetzungen für eine gute Reifung der Trauben. Auf die Niederschläge im August/September folgte ein windiges Klima mit ersprießlichen Temperaturschwankungen, die zu einer Beschleunigung der Reifung führten. Die Ernte von Sangiovese und Ciliegiolo begann am 6. September. Die unterschiedlichen Terroirs des Weinguts haben die Reifezeiten deutlich diversifiziert, so dass die letzten Cabernet Sauvignon-Rebgärten in der letzten Septemberwoche gelesen wurden.
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Der Montecucco Rosso Riserva BIO, aus ColleMassari.
Der Montecucco Rosso Riserva ist ein BIO Wein aus Colle Massari. Ende Juli glichen die starken Regenfälle das von Hitzespitzen geprägte Sommerklima aus und schufen wieder die Voraussetzungen für eine gute Reifung der Trauben. Auf die Niederschläge im August/September folgte ein windiges Klima mit ersprießlichen Temperaturschwankungen, die zu einer Beschleunigung der Reifung führten. Die Ernte von Sangiovese und Ciliegiolo begann am 6. September. Die unterschiedlichen Terroirs des Weinguts haben die Reifezeiten deutlich diversifiziert, so dass die letzten Cabernet Sauvignon-Rebgärten in der letzten Septemberwoche gelesen wurden.
Rebsorte von dem Montecucco Rosso Riserva
80% Sangiovese
10% Ciliegiolo
10% Cabernet Sauvignon
Verkostung
“Ein Wein von beträchtlicher Komplexität und Frische, mit einer eleganten und schmeichelnden Struktur, Vollmundigkeit und geschmacklicher Integrität, typischen Noten von roten Früchten und mediterranen Gewürzen.” Giovanni Puccioni, Winemaker
Montecucco Rosso Riserva: Vinifikation
Die Trauben stammen aus einer Auswahl der ältesten Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 17 Jahren. Die Bewirtschaftung nach den natürlichen Vorgaben des biologischen Landbaus und die Eigenschaften der Böden tragen dazu bei, die ausdrucksstarke Authentizität des Sangiovese zu bewahren, der eng mit den Hügeln von Montecucco verbunden ist, und unterstützen die Bildung der Identität der ColleMassari Riserva. Die Vinifikation erfolgte in Edelstahl und kleinen Holzbehältern mit spontaner Gärung und langen Mazerationen von 3-4 Wochen. Der Wein verfeinerte 18 Monate in Fässern und Tonneaux und wurde im Juli 2021 abgefüllt.
Das Weingut ColleMassari
Das Weingut liegt an den Ausläufern des Monte Amiata auf etwa 320 m Meereshöhe. Hier herrscht ein besonders günstiges Mikroklima mit guter Ventilation und starken Temperaturschwankungen. Der Betrieb erstreckt sich über etwa 1210 ha, von denen 120 ha mit Reben, 90 ha mit Oliven und 400 ha mit Mischkulturen bepflanzt sind. Der Rest entfällt auf Wald, der an einen etwa 600 ha grossen, das Weingut umschliessenden Staatsforst angrenzt. Der Poggio Lombrone Montecucco Riserva 2017 ist ein DOCG Wein.
| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Winzer | |
| Fontina valle d'aosta | |
| GTIN | |
| Region | |
| Weinart | |
| Jahrgang | |
| Rebsorte | 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo und 10% Cabernet Sauvignon |
| Ausbau | Die Vinifikation erfolgte in Stahl und in kleinen Holzfässern mit spontaner Gärung spontane und langer Mazerationen von 3-4 Wochen. Der Wein reift für18 Monate in großem Holz und Tonneaux. |
| Alkoholgehalt | |
| Inhalt | |
| Masseinheit | l |
| Allergene | Sulfite |
| Inverkehrbringer | Collemassari S.p.A. – Societa Agricola Via di Porta Pinciana 6, 00187 ROMA (RM) – Italien |
| Menge | |
| Artikelnummer | 1579 |
| Öko-Kontrollnr. | IT BIO 006 |
| Zutaten | |
|---|---|
| enthält Sulfite | |
| Nährwerte | Angabe pro 100 ml |
| Brennwert/Energie | |
| Fett | |
| davon gesättigte Fettsäuren | |
| Kohlenhydrate | |
| davon Zucker | |
| Eiweiß | |
| Salz | |
**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr | |
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| Gewicht | 1,25 kg |
|---|---|
| Winzer | |
| Fontina valle d'aosta | |
| GTIN | |
| Region | |
| Weinart | |
| Jahrgang | |
| Rebsorte | 80% Sangiovese, 10% Ciliegiolo und 10% Cabernet Sauvignon |
| Ausbau | Die Vinifikation erfolgte in Stahl und in kleinen Holzfässern mit spontaner Gärung spontane und langer Mazerationen von 3-4 Wochen. Der Wein reift für18 Monate in großem Holz und Tonneaux. |
| Alkoholgehalt | |
| Inhalt | |
| Masseinheit | l |
| Allergene | Sulfite |
| Inverkehrbringer | Collemassari S.p.A. – Societa Agricola Via di Porta Pinciana 6, 00187 ROMA (RM) – Italien |
| Menge | |
| Artikelnummer | 1579 |
| Öko-Kontrollnr. | IT BIO 006 |
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- Farbe: starkes Rubinrot
- Geruch: reife Kirschen, Heidelbeere, Pflaume
- Geschmack: freundlich, Lorbeer, Minze, würzige Mineralik
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Der Le Rime von Castello Banfi ist eine charmante Cuvée aus Chardonnay sowie Pinot grigio. Im Glas leuchtet der Le Rime von Castello Banfi hellgelb. Die Aromen von Papaya, Banane sowie Mango runden das Bouquet ab. Am Gaumen zeigt sich die Cuvée sehr fruchtig bis weich mit Noten von Feuerstein. Der Le Rime ist bei uns einer der Weine die unsere Gäste am meisten kaufen.
- Farbe: Hellgelb
- Geruch: Aromen von Papaya, Banane sowie Mango
- Geschmack: fruchtig, weich, Noten von Feuerstein
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