Diantha Bianco, Carlo Pellegrino • Weißwein aus Sizilien • Grecanico und Malvasia

Diantha Sicilia Bianco – Ein Weißwein aus dem sonnigen Südwesten Siziliens

Der Diantha Sicilia Bianco ist ein charaktervoller Weißwein aus Sizilien, der die Essenz dieser einzigartigen Insel einfängt. Seine Trauben wachsen in den sonnenverwöhnten Weinbergen der Provinz Trapani, genauer gesagt in den Regionen Mazara del Vallo und Agro di Petrosino. Die Nähe zum Mittelmeer sorgt für eine ideale Balance zwischen Wärme und erfrischender Meeresbrise, was den Weinen eine unvergleichliche Frische und Mineralität verleiht.

Sizilien ist die größte Insel des Mittelmeers und gleichzeitig eine der wichtigsten Weinregionen Italiens. Die Böden sind geprägt von vulkanischem Gestein, Kalk und Sand, die perfekte Bedingungen für charakterstarke Weißweine bieten. Die Region ist bekannt für eine Vielzahl autochthoner Rebsorten, darunter Grillo, Zibibbo, Catarratto und Grecanico, die Sizilien international als Weinregion etabliert haben.

Während viele mediterrane Regionen vor allem für ihre Rotweine berühmt sind, hat Sizilien sich mit seiner Weißweinproduktion einen Namen gemacht. Dank des warmen Klimas, der stetigen Meereswinde und moderner Weinbaumethoden entstehen hier Weißweine mit einer beeindruckenden Aromenvielfalt, lebendiger Säure und eleganter Frische – genau wie der Diantha Bianco.

Carlo Pellegrino – Sizilianische Weintradition seit 1880

Das Weingut Carlo Pellegrino ist eine der bekanntesten und ältesten Kellereien Siziliens. Gegründet im Jahr 1880, ist es berühmt für seine exzellenten Weine und vor allem für die Herstellung des berühmten Marsala-Weins. Die Weinkellerei hat ihren Sitz in der Stadt Marsala, deren Name „Hafen Gottes“ bedeutet. Hier vereinen sich jahrhundertealte Tradition und modernes Winzerhandwerk.

Carlo Pellegrino bewirtschaftet heute Weinberge in ganz Sizilien und setzt dabei auf nachhaltigen Anbau, um das einzigartige Terroir der Insel optimal zur Geltung zu bringen. Neben dem Diantha produziert das Weingut auch bekannte sizilianische Weine wie Gorgo Tondo und Salinaro Grillo.

Was Pellegrino besonders auszeichnet, ist die Verbindung von Tradition und Innovation. Modernste Kellertechnik trifft hier auf handwerkliche Erfahrung, um Weine mit Authentizität, Tiefe und Eleganz zu erschaffen. Jeder Tropfen erzählt die Geschichte Siziliens – eine Geschichte von Leidenschaft, Hingabe und einzigartigen Geschmackswelten.

Diantha – Ein Wein, der Familientradition und Leidenschaft widerspiegelt

Die Philosophie hinter dem Diantha Sicilia Bianco basiert auf den Werten der Familie Pellegrino: Fürsorge, Respekt, Hingabe und Liebe zum Weinbau. Seit über 140 Jahren wird das Wissen über den Weinanbau von Generation zu Generation weitergegeben. Heute leitet bereits die siebte Generation das Weingut und sorgt mit Innovationsgeist dafür, dass die Pellegrino-Weine weltweit geschätzt werden.

Der Diantha ist Ausdruck dieser langen Familientradition. Mit einem Alkoholgehalt von 13% vol. und einer ausgeprägten aromatischen Struktur spiegelt er die Essenz Siziliens wider. Von der sorgfältigen Traubenauswahl bis hin zur behutsamen Vinifikation in der Kellerei – jeder Schritt folgt der Philosophie, Weine mit höchster Qualität und unverfälschtem Charakter zu schaffen.

Die Rebsorten: Grecanico & Malvasia – Ein perfektes Duo

Die Grecanico-Traube ist eine alte, autochthone Weißweinrebsorte Siziliens. Sie zeichnet sich durch ihre intensive Frische und feine Mineralität aus. Besonders spannend ist ihr Aromaprofil: Durch eine schnelle Kaltvergärung entstehen frische Zitrusnoten, die oft an Sauvignon Blanc erinnern. Gleichzeitig bringt die Rebsorte eine weiche Frucht mit, die an Pfirsich und exotische Früchte erinnert.

Die zweite Hauptrebsorte des Diantha, Malvasia Bianca, ist für ihre aromatische Fülle und floralen Noten bekannt. In ihrem Duft zeigen sich Aromen von Birne, gelbem Apfel, Pfirsich und Honigmelone, begleitet von einer dezenten würzig-blumigen Kräuternote. Diese Rebsorte bringt Fülle und Struktur in den Wein und sorgt für eine angenehm weiche Textur.

Nach der Vinifikation ruht der Diantha Sicilia Bianco mindestens zwei Monate auf der Flasche, bevor er in den Handel kommt. Diese kurze Reifezeit verleiht ihm Ausgewogenheit, Frische und eine jugendliche Leichtigkeit, die sich besonders gut für sommerliche Abende eignet.

Perfekt zu Meeresfrüchten, leichten Gerichten & mediterraner Küche

Der Diantha Bianco Pellegrino ist der ideale Begleiter für leichte, sommerliche Gerichte. Durch seine elegante Säurestruktur und aromatische Frische passt er hervorragend zu:

• Fisch & Meeresfrüchten – Ideal zu gegrilltem Lachs, Garnelen oder Meeresfrüchtesalat
• Italienischer Antipasti – Perfekt zu Bruschetta mit Tomaten, Burrata oder Vitello Tonnato
• Vegetarischen Gerichten – Köstlich zu mediterranem Gemüse, Zucchini oder Risotto
• Sommerlichen Salaten – Besonders lecker zu Fenchelsalat mit Orangen oder Caprese
• Leichten Pasta-Gerichten – Probieren Sie ihn zu Spaghetti mit Zitronensauce oder Pasta al Pesto

Serviert bei 8–10°C, entfaltet der Diantha sein volles Potenzial und bringt ein Stück Sizilien in jedes Glas.

Fazit – Ein Weißwein, der Sizilien im Glas erlebbar macht

Der Diantha Sicilia Bianco von Carlo Pellegrino ist ein hervorragender Weißwein aus Sizilien, der mit Frische, Eleganz und aromatischer Vielfalt überzeugt. Die Kombination aus Grecanico und Malvasia Bianca verleiht ihm eine perfekte Balance zwischen Frucht und Mineralität.

Mit über 140 Jahren Weinkompetenz steht die Cantine Pellegrino für Qualität, Tradition und Leidenschaft. Dieser Wein ist nicht nur ein Genuss für besondere Momente, sondern auch eine Einladung, die Faszination der sizilianischen Weinkultur zu entdecken.

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