Ein Weißwein mit Geschichte – Verbo Malvasia aus der Cantina di Venosa

Der Verbo Malvasia stammt aus einer der faszinierendsten Weinregionen Italiens – der Basilikata. Im Herzen Süditaliens gelegen, ist diese Region bekannt für ihre gebirgige Landschaft, das kühle Mikroklima und die einzigartigen vulkanischen Böden des Monte Vulture, eines erloschenen Vulkans. Diese Bedingungen machen Basilikata zu einer der spannendsten und exklusivsten Weinregionen des Landes. Die Cantina di Venosa, gegründet 1957, entstand aus dem Zusammenschluss von 30 ambitionierten Winzern, die die herausfordernde Landschaft Basilikatas in eine erstklassige Weinregion verwandelten. Heute umfasst die Genossenschaft rund 500 Mitglieder, die auf insgesamt 900 Hektar Rebfläche vor allem Aglianico del Vulture und Malvasia kultivieren. Mit jahrzehntelanger Erfahrung und moderner Kellertechnik gelingt es der Cantina di Venosa, authentische Weine mit unverwechselbarem Terroir-Charakter zu kreieren.

Tradition trifft Innovation – Die Weinherstellung des Verbo Malvasia

Die Produktion des Verbo Malvasia vereint traditionelles Winzerhandwerk mit moderner Technologie. Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand, um eine selektionierte Traubenqualität zu gewährleisten. Nach dem schonenden Entrappen werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren, um die fruchtigen und floralen Aromen bestmöglich zu erhalten. Anschließend reift der Wein in Edelstahltanks, um seine Frische und Eleganz zu bewahren. Durch den Einfluss der vulkanischen Böden erhält der Verbo Malvasia eine feine Mineralität, die ihn von anderen Weißweinen Süditaliens abhebt. Die kontrollierte Reifung sorgt für ein harmonisches Gleichgewicht zwischen Frucht, Säure und Körper, was diesen Wein zu einem perfekten Essensbegleiter macht.

Die Rebsorte Malvasia – Ein Stück Weinbaugeschichte

Malvasia Bianca, die Hauptrebsorte des Verbo Malvasia, hat eine lange und faszinierende Geschichte. Die Traube kam vermutlich bereits in vorrömischer Zeit über Griechenland nach Italien. Heute zählt sie zu den bedeutendsten autochthonen Weißweinsorten Italiens und wird insbesondere in Latium, Molise, Toskana und Basilikata kultiviert. Die Weine aus Malvasia Bianca zeichnen sich durch eine üppige Aromatik und eine elegante Struktur aus. Sie können trocken oder lieblich ausgebaut werden, wobei der Verbo Malvasia einen trockenen, eleganten Stil mit intensiven Frucht- und Blütennoten repräsentiert. In der Nase entfaltet sich ein komplexes Bouquet mit Aromen von Birnen, gelbem Apfel, Pfirsichen und Melonen, begleitet von feinen Noten von Jasmin, Akazienblüten und Muskatnuss. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht, frisch und angenehm mineralisch, mit einer perfekt eingebundenen Säure, die ihm eine schöne Lebendigkeit verleiht.

Perfekte Food-Pairings – So genießt man Verbo Malvasia

Der Verbo Malvasia ist ein vielseitiger Speisenbegleiter und passt hervorragend zu:

• Frischen Antipasti: Carpaccio, Bruschetta mit Tomaten oder Vitello Tonnato
• Fisch & Meeresfrüchten: Gegrilltem Lachs, Garnelen oder mediterranen Fischgerichten
• Pasta & Risotto: Besonders lecker zu Pasta mit Meeresfrüchten oder einem Safran-Risotto
• Weichkäse & Büffelmozzarella: Perfekte Harmonie mit Burrata oder Ricotta
• Serviert bei einer Temperatur von 10–12°C, entfaltet der Verbo Malvasia sein volles Aromenspektrum und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Fazit – Ein Weißwein mit Charakter und Tradition

Der Verbo Malvasia der Cantina di Venosa ist ein herausragender Weißwein aus der süditalienischen Region Basilikata. Er kombiniert die jahrtausendealte Tradition der Malvasia-Traube mit der Handwerkskunst moderner Winzer und bringt das unverwechselbare vulkanische Terroir perfekt zur Geltung. Mit seiner harmonischen Frische, fruchtigen Aromatik und eleganten Struktur ist dieser Wein der ideale Begleiter für mediterrane Speisen oder einfach zum puren Genuss. Erlebe die Faszination Süditaliens in einem Glas – jetzt Verbo Malvasia online bestellen und das authentische Italien genießen!

FAQs

• Was ist Verbo Malvasia von der Cantina di Venosa Verbo Malvasia ist ein Weißwein mit der Herkunftsbezeichnung Basilicata IGP, hergestellt von der renommierten Cantina di Venosa. Er wird zu 100 % aus der Rebsorte Malvasia di Basilicata keltert.
• Wie schmeckt Verbo Malvasia und welche Aromatik ist typisch? Der Wein zeigt ein helles Strohgelb im Glas. In der Nase dominieren fruchtige Aromen wie Pfirsich, Birne und weißer Pfirsich sowie florale Noten und ein leichter Hauch Zitrus. Am Gaumen wirkt er frisch, weich und delikat mit einer angenehmen, leicht bitteren Note am Abgang.
• Welche Speisen passen besonders gut zu Verbo Malvasia? Dieser Weißwein eignet sich ideal zu Antipasti, Risotto, Meeresfrüchten und Gerichten vom Fisch. Auch zu leichten Salaten und als Aperitif macht er eine gute Figur.
• Bei welcher Temperatur sollte Verbo Malvasia serviert werden? Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10-12 °C. Gut gekühlt entfaltet sich die frische Aromatik und milde Struktur am besten.
• Wie reift Verbo Malvasia und wie werden die Trauben verarbeitet? Die Weinberge liegen auf etwa 350–400 Metern Höhe und die Rebstöcke sind zwischen 8 und 15 Jahren alt. Die Trauben werden von Hand gelesen und in den frühen Morgenstunden geerntet, um Frische zu bewahren. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (15-18°C), um das Bukett zu erhalten.
• Wie lange ist Verbo Malvasia lagerfähig? Verbo Malvasia sollte idealerweise jung getrunken werden, um die frischen Aromen zu genießen. Unter optimalen Lagerbedingungen (kühl, dunkel, konstante Temperatur) ist eine Lagerung von ca. 3-5 Jahren möglich.
• Enthält Verbo Malvasia Allergene oder Sulfite? Ja – wie fast alle Weine enthält auch Verbo Malvasia Sulfite. Personen mit entsprechender Empfindlichkeit sollten dies beachten.