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Mehl “00” Per Pizza, Molino Dallagiovanna • Pizzamehl aus der Emilia-Romagna • Italienische Feinkost
(0)1,75 €Die Molino Dallagiovanna macht seit 1832 mit großer Hingabe verschiedene Mehlsorten nach alter, Emilianischer Machart. Das Mehl Typ “00” ist bestens für den hauseigenen Pizzateig geeignet.
- Typ 00
- Proteingehalt: 9,00%
- W-Wert: W210
- Elastizität: P/L 0,60
Grundpreis: 1,75 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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PREMIUM
Crema di Pistacchio Pistaziencreme, Fiasconaro • Brotaufstrich mit sizilianischen Pistazien • Süßes aus Italien
(0)11,95 €Fiasconaros Crema di Pistacchio stillt wenigstens für einen kleinen, süßen Moment die Sehnsucht nach Sizilien und seine köstlichen Pistazienvariationen. Die drei Brüder Fausto, Martino und Nicola führen ihren Familienbetrieb mit großer Leidenschaft und großen Erfolgen. Besonders für ihren Sizilianischen Panettone sowie diese Crema di Pistacchio ist Fiasconaro bekannt.
Grundpreis: 66,39 € / 1 kg
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Cantuccini Cioccolato 175g, Sapori • Toskanische Mandelkekse mit Schokolade • Süßes aus Italien
(0)2,95 €Entdecke die exklusiven Cantuccini Cioccolato von Sapori, dem Traditionsbetrieb aus der ältesten Konditorei Italiens. Hergestellt in Siena, einem malerischen Eck der Toskana, repräsentieren diese knusprigen Mandelkekse mit dunkler Schokolade die Quintessenz italienischer Backkunst. Jeder Keks wird sorgfältig aus frischen Eiern, Vollmilch und Honig zubereitet, was eine qualitativ hochwertige Basis für das knackige Gebäck bildet. Im 175g Beutel erhältlich.
Grundpreis: 16,86 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Sassoregale Maremma Rosso, Santa Margherita • Rotwein aus der Toskana • Sangiovese
(0)8,95 €Der Maremma Toscana Sangiovese DOC Sassoregale ist eine der jüngsten Kreationen des Weinguts und bereits von Gambero Rosso als auch von Falstaff ausgezeichnet. Der roten Weinbereitung (mit sorgfältiger Mazeration auf den Schalen) geht eine malolaktische Gärung und eine kurze Reifung in kleinen Eichenfässern voraus, die diesen roten umhüllenden und strukturierten machen. Im Glas kündigt die angenehme rubinrote Farbe die typischen Aromen von Sangiovese di Marasca-Kirsche und kleinen Beeren an, mit angenehmen Gewürznoten im Abgang. Am Gaumen ist dieser Rotwein voll und entschieden, mit all der Energie, die für Maremma-Weine typisch ist.
Das Weingut Tenuta Sassoregale ist vor allem für die Herstellung von exzellenten pikanten und mittelkräftigen Weinen bekannt. Sie gelten als klar strukturiert und markant. Eleganz, Kraft und Gleichgewicht prägen die klar strukturierten Weine von Sassoregale. Im Glas zeigen sich die Rotweine in intensivem Bordeauxrot. Im Geschmack sind die Weine stoffig und gehaltvoll und im Abgang erscheint er durch seine mäßige Säure samtig.
Eigenschaften von dem Sangiovese Maremma Rosso:
- Farbe: Helles Rubinrot
- Geruch: Kirsche, Waldbeeren und Gewürze
- Geschmack: Elegant, strukturiert mit einem charmanten, langen Abgang
- Speisenempfehlung: Gerilltem Fleisch, Schinken, Schaffskäse
- Serviertemperatur: 16-18°
- Glas: Großer Kelch mit mittelgroßer Öffnung
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 11,93 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Barbaresco Garassino, Tenuta Carretta • Rotwein aus dem Piemont • Nebbiolo
(0)22,50 €Der Barbaresco Garassino von der Tenuta Carretta ist ein reinsortiger Nebbiolo. Das intensive Karminrot legt sich elegant ins Glas. Am Gaumen zeigt sich der Barbaresco Garassino herrlich fruchtig, samtig, umhüllend als auch aromatisch im Nachhall.
- Farbe: Karminrot
- Geruch: Rosenblüten, Cassis, süße Gewürze
- Geschmack: fruchtig, samtig, umhüllend
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 30,00 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Sautierte Steinpilze 180g, Borgolab • Porcini-Pilze aus der Region Emilia-Romagna • Italienische Feinkost
(1)8,95 €Diese zarten Funghi Porcini Trifolati (sautierte Steinpilze) werden von Hand geschnitten und anschließend in einer Schmorpfanne mit Knoblauch, Öl und frischer Petersilie angebraten, ganz ohne Zusatz von Konservierungsmitteln.
- Aus hochwertigen sowie natürlichen Steinpilzen
- Erstklassige Qualität
- Perfekt als Beilage
Grundpreis: 49,72 € / 1 kg
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Birnenkonfitüre mit Zimt, Locanda la Posta • Brotaufstrich aus dem Piemont • Süßes aus Italien
(1)5,95 €Die Birnenkonfitüre mit Zimt ist eine außergewöhnliche Spezialität aus dem Piemont. Denn die Locanda La Posta dient seit dem 17. Jahrhundert als Hotel und Raststätte für gutbetuchte Durchreisende. Seit vielen Generationen verwöhnt die Familie Genovesio ihre Gäste mit vorzüglichen Speisen und selbst kreierten Delikatessen nach allen Regeln der Kunst. Damit die reisenden Gäste genügend Proviant mit adäquater Qualität hatten, begann die Familie Genovesio ihre Leckereien in Gläser zu haltbar verpacken.
Grundpreis: 17,00 € / 1 kg
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Cesarini Sforza Brut • Schaumwein aus Trentino-Südtirol • Chardonnay
(1)17,45 €Der Cesarini Sforza Brut ist ein eleganter Spumante gemacht nach der Metodo Classico. Bis zu 36 Monate liegt der reinsortige Chardonnay bei seiner Flaschengärung auf der Hefe. Mit herrlichem Goldgelb legt sich der Cesarini Sforza Brut ins Glas. Zudem offenbart das intensive Bouquet verzaubernde Noten von Zitrusfrüchten, Brioche und weißen, wilden Blumen. Im Trunk zeigt sich der Spumante lebendig und frisch. Die Perlage ist dank der Flaschengärung unglaublich cremig, der Abgang seidig und lange anhaltend.
Der Cesarini Sforza Brut ist das Werk von Lamberto Cesarini Sforza. Er gründete das Weingut 1974 zusammen mit Freunden, die mit ihm die gleiche Leidenschaft für Spumante teilten wie er. Lamberto C. S. erbte viele Weinberge und so konnte er mit sehr hochwertigen Beständen von Chardonnay und Pinot Nero Trauben starten. Das Weingut macht nach wie vor hervorragende Schaumweine nach der Metodo Classico, also nach der berühmten Champagner Rezeptur.
- Farbe: Goldgelb
- Geruch: Zitrusfrüchte, Brioche, weiße Blumen
- Geschmack: lebendig, frisch, cremige Perlage
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 23,27 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Cavallucci, Marabissi • Gebäck aus der Toskana • Süßes aus Italien
(0)5,75 €Marabissi macht schon seit einer ganzen Weile wundervolle Leckereien wie diese Cavallucci. Alles begann in der kleinen toskanischen Stadt mit dem zauberhaften Namen Chianciano. Hier machte 1948 Jola Marabissi ihre Bäckerei auf. Zur Eröffnung stellte sie ihre neueste Kreation vor: Die Torta Chianciano. Dieser Kuchen wurde zum Stadtgespräch und fortan Kulturgut. Heute macht Marabissi herrliche Amaretti, Cantucci und andere Leckereien. Es empfiehlt sich übrigens sehr die Bäckerei in Chianciano zu besuchen. Die Stadt liegt etwa 50 km südlich von Siena und lohnt sich allein schon wegen der heißen Terme allemal.
Grundpreis: 19,17 € /
inkl. 7 % MwSt.
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Montefalco Sagrantino, Colpetrone • Rotwein aus Umbrien • Sagrantino
(0)20,55 €In der Gemeinde Marcellano wurde 1992 das Weingut Colpetrone gegründet. Die Mission: die autochthone Sorte Sagrantino groß machen. Nachdem sie in 1960er Jahren fast verschwand, konnte Colpetrone seitdem erstmals das Potential des Sagrantino für die Welt schmackhaft machen. Darum unbedingt den Montefalco Sagrantino probieren.
Lorenzo Landi fand die richtige Rezeptur für einen ausgewogenen Sagrantino. Der Gambero Rosso zeichnete den Montefalco Sagrantino von Colpetrone jedes Jahr ohne Unterbrechung mit drei vollen Gläsern aus. Nach dem Ausbau in französischen Eichenholzfässern, ruht der Montefalco Sagrantino weitere sechs Monate auf der Flasche.
- Farbe: intensives Rubinrot
- Geruch: wilde Kräuter, eingelegte Beeren, Bitterschokolade
- Geschmack: herzhaft, dicht, ausgeprägtes Tannin
- Gambero Rosso: Drei Gläser
Grundpreis: 27,40 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Podio Langhe, Tenuta Carretta • Rotwein aus dem Piemont • Nebbiolo und Barbera
(0)15,95 €Der Podio Langhe Nebbiolo aus dem Hause Carretta ist ein sehr feiner Rotwein aus dem alpinen Piemont. Mit einem intensiven Rubinrot legt er sich funkelnd ins Glas. Die Duftnoten erinnern an Brombeere, Cassis, Heu, süßen Gewürzen sowie Vanille.
- Farbe: Rubinrot
- Geruch: Brombeere, Cassis, Heu, Vanille
- Geschmack: weich, trocken, vollmundig
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 21,27 € / 1 l
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Vollkorn-Taralli, Petrone • Knabbergebäck aus Vollkornweizenmehl • Italienische Feinkost
(0)1,99 €Taralli sind ein typisches Erzeugnis der süditalienischen Region Apulien. Seit vielen Jahrhunderten wird diese Spezialität in verschiedenen Geschmacksrichtungen und unter Verwendung regionaler Zutaten hergestellt. Die Vollkorn-Taralli sind eine leckere und gesunde Variante der italienischen Kult-Knabberei! Solltest Du also auch so verrückt nach den klassischen Teigkringeln mit Olivenöl sein, dann probiere unbedingt diese aus Vollkornweizemehl. Die Taralli werden in Italien zu den verschiedensten Anlässen gereicht: Vor dem Essen zum Aperitif, zum Primo und Secondo als Beilage anstelle von Brot und Grisini und zum Käse. Immer mehr werden Taralli aber auch als Knabbergebäck zu Bier und Wein verwendet.
Grundpreis: 7,96 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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