- PREMIUM
Aceto Balsamico di Modena extra vecchio, Fondo Montebello
119,00 €Der Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio von Fondo Montebello ist der heilige Grahl von Modena. Einzige zugelassene Zutat ist eingekochter Traubenmost aus Trebbiano oder Lambrusco Trauben. Nach der Reduktion reift diese köstliche Kostbarkeit mindestens 25 Jahre in verschiedensten Holzfässern aus Eiche, Kastanie bis Maulbeerbaum. Fondo Montebello steht wie keine andere Acetaia für die Kunst dieses Handwerks.
Folgende Fässer finden bei der Herstellung dieses Aceto Balsamico Tradizionale extra vecchio Verwendung.
- Eiche
- Kastanie
- Kirsche
- Esche
- Maulbeerbaum
Säure: 6%
Grundpreis: 1.190,00 € / 1 l
inkl. 7 % MwSt.
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Mozzarella di Bufala aus Kampanien
4,99 €Frischen, Mozzarella di bufala in Berlin zu direkt aus Kampanien in Italien zu bekommen kann schon herausfordernd sein. Im Centro Italia Supermarkt, als auch in unserer Salumeria und in den Kühltheken gibt es wenige, dafür gut ausgesuchte verschiedene Mozzarella di bufala in Berlin. Darüber hinaus verfügen alle unsere Filata Käse über die Kennzeichnung:
- DOP
Unsere Lieferanten für diese italienischen Käse – Spezialitäten sind:
- Trevalli
- La Perla del Mediterraneo
Wir bieten den Mozzarella di bufala in Berlin in ebenso zum verköstigen in unserer Trattoria sowie auf unserem italienischem Catering an z.B.: verwenden wir die Köstlichkeiten auf einer Caprese.
Grundpreis: 49,90 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Pancetta aus Sardinien
1,95 €Pancetta ist eine einzigartige Zutat für mindestens zwei weltbekannte und fantastische italienische Gerichte. Zum einen wäre da die Pasta alla Carbonara und zum anderen die Bucatini all’amatriciana. Unser Pancetta kommt u.a. aus Sardinien. Salsard stellt seid 30 Jahren am Fuße des Monte Arci in einer kleinen familiengeführten Wurstwarenfabrik hochwertige handwerkliche Wurstwaren her. Das Hauptmerkmal des Gebiets, in dem sich Salumificio Monte Arci befindet, ist die eindrucksvolle Landschaft. Sie wird von einer isolierten Bergkette vulkanischen Ursprungs überragt. Mit seiner einheimischen mediterranen Vegetation stellt er einen Naturschatz dar. Ferner liegt dort das einzige Obsidianvorkommen auf der gesamten Insel sowie das größte im Mittelmeerraum.
Bei dem unten angegebenen Preis handelt sich um einen Preis pro Kilogramm. Außer Sonntag sind wir in unserer Salumeria jeden Wochentag für dich da.
Grundpreis: 19,50 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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´Nduja aus Kalabrien
2,19 €´Nduja ist eine einzigartige Wurst die in Berlin Ihresgleichen sucht. Im Centro Italia führen wir die ´Ndjua sowohl in Salumeria, als auch in unseren Supermercati. Die kalabrische Wurst ist sehr gehaltvoll und braucht auf einem frischem Ciabatta keine weiteren Zutaten. Die kalabrische Spezialität ist so aromatisch, dass diese eine Brotzeit beim Picknick allein tragen kann. Eine ideale Weinbegleitung sollte durchaus etwas auf der Brust haben, z.B. ein Cayega.
Der unten angegebene Preis ist entspricht einem Kilogramm Preis. Die tatsächliche Größe liegt darunter.
Grundpreis: 21,90 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Burrata di Puglia
2,49 €Die Burrata di Puglia kannst du in jedem Centro Italia kaufen. Der Burrata di Puglia ist ein typischer Frischkäse Käse den viele unserer Gäste auf Ihrer Urlaubsreise kennen und lieben gelernt haben. Im Centro Italia kannst du dir diese italienische Käse Spezialität frisch geliefert einpacken lassen.
Die Geschmacksnoten dieses Frischkäses reichen vom Joghurt bis Stracciatella. Dieses pugliesische Kleinod ist für Liebhaber leichter, aber nicht geschmackloser Aromen bestens geeignet.
Frische Burrata in Berlin zu bekommen kann schon herausfordernd sein. Im Centro Italia Supermarkt, als auch in unserer Salumeria und hin und wieder in der Trattoria gibt es frische Burrata. Dieser Frischkäse ist eine Sonderform des Mozzarella und wird aber überwiegend aus Kuhmilch gewonnen. Sie hat die Form eines kleinen Säckchens. Im Inneren der Burrata befindet sich eine delikate Masse aus Sahne und Mozzarellasträngen. Die Füllung ähnelt der Stracciatella di bufala. Dieser Frischkäse ist die Kirsche auf einem frischen Sommersalat. Der angegebene Preis bezieht sich auf 100g Gewicht.
Grundpreis: 24,90 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Guanciale aus Sardinien
4,09 €Guanciale ist eine einzigartige Zutat für mindestens zwei weltbekannte und fantastische italienische Gerichte. Zum einen wäre da die Pasta alla Carbonara und zum anderen die Bucatini all’amatriciana. Unser Guanciale kommt aus Sardinien. Salsard stellt seid 30 Jahren am Fuße des Monte Arci in einer kleinen familiengeführten Wurstwarenfabrik hochwertige handwerkliche Wurstwaren her. Das Hauptmerkmal des Gebiets, in dem sich Salumificio Monte Arci befindet, ist die eindrucksvolle Landschaft. Sie wird von einer isolierten Bergkette vulkanischen Ursprungs überragt. Mit seiner einheimischen mediterranen Vegetation stellt er einen Naturschatz dar. Ferner liegt dort das einzige Obsidianvorkommen auf der gesamten Insel sowie das größte im Mittelmeerraum.
Grundpreis: 40,90 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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Verdicchio Vecchie, Umani Ronchi
15,95 €Der Weißwein Verdicchio dei Castelli di Jesi ist ein Wein aus Marken von dem Weingut Umani Ronchi. Der Verdicchio dei Castelli di Jesi ist ein Weißwein classico superiore und ist aus Verdicchio Traube vinifiziert.
Eigenschaften von dem Verdicchio Vecchie Vigne, dei castelli di Jesi classico superiore BIO
- Farbe: helle strohgelbe Farbe mit lebendigen und grünlichen Reflexen
- Geruch: Kamille, Aprikose, Mandel und leichte Noten von Salbei, Haselnuss und Minze
- Geschmack: trocken, weich und frisch, leichte Säure. Abgang salzig und würzig
- Speisenempfehlung: Vorspeisen, weißes Fleisch, Fisch, Ravioli und Tortelloni
- Serviertemperatur: 12°/14° C
Idealer Versandkarton: 21 Flaschen
Grundpreis: 21,27 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Passito Moscato di Sardegna, cantine di Dolianova
19,95 €Der Passito Moscato di Sardegna Dessertwein aus Cantine di Dolianova im Süden von Sardinien ist ein Süßwein. Der Wein gehört zu den Likörweine und Dessertweine aus Sud Italien. Der Moscato di Sardegna profitiert von dem Klima der zweitgrößte Insel Italiens das im Süden sehr trocken ist als im Norden. Daher werden dort frische Weißweine mit ausreichend Säure kultiviert.
Dieser Dessertwein ist ein Likörwein der in Sardinien und in Italien sehr beliebt ist, er ist ein Meditationswein, allerdings ist der Wein mehr als Dessertwein geeignet, der passt gut mit den typischen sardischen Nachtischen wie Torrone di Tonara, Seadas und noch besser mit getrockneten Süßigkeiten wie amaretti, papassinos, usw.
- Farbe: intensives Goldgelb.
- Bouquet: aromatisch, leichte Noten von Honig, Aprikosen, Vanille und Gewürze.
- Geschmack: süß, seidig, vollmundig, weiche und geröstete Früchte, würzigen Abgang.
- Trauben: Moscato 100%
- Serviertemperatur: 10°/12° C
- Speisenempfehlung: Nachtisch und Süßigkeiten, getrocknete Desserts.
inkl. 19 % MwSt.
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Dieses Produkt ist bald wieder verfügbar
Ulysse Amarone della Valpoliccela Classico, Negrar
41,95 €Der Ulysse ist ein Amarone della Valpolicella Classico aus Negrar. Dieser Rotwein ist ein sehr seltener Vertreter seiner Klasse. Der Ulysse ist ein durchaus sehr wuchtiger Amarone der Qualität Classico aus dem Valpolicella aus dem Städtchen Negrar der Region Venetien.
- Farbe: tiefrot, fast granatrot
- Geruch: satt, warm und akzentuiert
- Geschmack: schwer, wuchtig, voll, und aromatisch
Der Amarone ist mindestens zwei Jahre gereift.
Grundpreis: 55,93 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Nasomatto Weißwein, Ottella
10,50 €Der Nasomatto Weißwein von Ottella ist ein sehr gutes Beispiel der geschmacklichen Eigenheit aus Venetien. Er wird in einer der wärmstens Gegenden von San Benedetto di Lugana, im südlichen Teil des Gardasees und angrenzenden Gebieten hergestellt. Die Besonderheit dieses Weißwein zeichnet sich durch seinen Boden aus, der Kalkstein und reich an Mineralien ist.
- Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen
- Geruch: fruchtige Noten mit sanftem Abgang
- Geschmack: fruchtige Noten nach weißem Pfirsich und Passionsfrucht
Grundpreis: 14,00 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Gin mit Safran „Elektro Gin“, Il Re dei Re
33,95 €Wenn du auf Suche nach einem exklusiven Gin, der zu deiner elektrischen Seele passt, ist der Gin mit Safran Elektro Gin von Il Re dei Re perfekt. Nach toskanischer Art ist unser Elektro Gin mit Zitrusfrüchten und Kräutern der ideale Begleiter zum Abendessen mit den Freunden, Familie und Verwandte.
- Gut gekühlt serviert
- Geruch: nach Wacholdernoten
- intensiver und würziger Geschmack nach Safran, Zitrusfrüchten und Kräutern
Grundpreis: 48,50 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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Melonenlikör Melunara, Il Re dei Re
24,95 €Das Likörunternehmen Il Re dei Re stellt Liköre und Spirituosen nach natürlichen Methoden und traditionellen Likörrezepten her. Für diesen Melonenlikör wurden die feinsten Zitrusfrüchte und authentischen Aromen ausgewählt. Das Resultat hat einen süßen und intensiven Geschmack nach Melone. Eine Familiengeschichte. Eine Geschichte von Gewürzen und Likören. Eine Geschichte der Leidenschaft. Eine Geschichte, die es zweifellos verdient, erzählt zu werden. Die Spirituosenfabrik in Livorno „Il Re dei Re“ ist im Wesentlichen dies: Tradition, Qualität, Territorium und Einzigartigkeit
- Gut gekühlt serviert
- Geruch: nach frischen Zitrusfrüchten
- mit Melonenschalen und natürlichen Aromen
Grundpreis: 35,64 € / 1 l
inkl. 19 % MwSt.
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