Diantha Bianco, Carlo Pellegrino • Weißwein aus Sizilien • Grecanico und Malvasia

Der Diantha ist ein Wein von der Cantine Pellegrino und ist eindeutig vom Stil Südwesten Siziliens geprägt. 

Der Wein Diantha ist ein Kind Siziliens. Die Trauben des Weins werden Südwesten der Insel im Mazara del Vallo und im Agro di Petrosino der Provinz Trapanis angebaut. Sizilien ist die größte Insel des Mittelmeers sowie die größte Weinregion Italiens. Die Insel ist mit dem Ätna, der Kultur sowie der malerischen Landschaft einzigartig. Der Südwesten Siziliens ist geprägt von flachen Stränden, der Sonne zugeneigten Hügeln und der frühen Besiedelung durch die Griechen. Das heiße Klima sowie das vulkanische Terroir sind ideal für die Trauben des Diantha. Der Wein wird nur mit dort einheimischen Trauben gekeltert. Trotz des heißen als auch trockenen Klimas werden auf der Insel mehr weiße als rote Rebsorten kultiviert. Sizilien hat mit dieser Eigenheit den eigenen Ruf stark verbessern können. Rebsorten wie Grillo, Zibibbo, Frappato, Catarratto oder Perricone machten Sizilien zu einer Marke.

Das Traditionsreiche Weingut Carlo Pellegrino.

Carlo Pellegrino ist eine sizilianische Kellerei. Für Wein wie den Diantha oder wie allseits bekannt für den Marsala aus der gleichnamigen Stadt. Marsala ist eine Stadt am westlichen Zipfeln Siziliens und bedeutet Hafen Gottes. Die Kellerei Carlo Pellegrino, dort ansässig, stellt seit der Gründung 1880 Weine mit sehr hoher Güte her. Hier werden in alter Tradition die beliebtesten sizilianischen, vor allem aber autochthone, also einheimische Rebsorten kultiviert. Das Weingut verfügt über eine Kapazität von 200.000 Hektolitern. Die Kellerei, aus der auch der Diantha Wein stammt, keltert außerdem, der Gorgo Tondo sowie den Salinaro Grillo von Carlo Pellegrino. Zusammengefasst verbindet der Hersteller daher Tradition mit modernem Handwerk. Um schließlich diesen hervorragenden Wein, den Diantha zu kreieren.

Der Diantha Wein entspringt der Philosophie und der Werten der Familie Pellegrino.

Der Geschmack des Diantha Weißweins gründet auf eine lange Familiengeschichte. Eine, die sich ferner aus Fürsorge, Respekt, Hingabe und Liebe zusammensetzt. Aus Werten, die von den Eltern an die Kinder weitervererbt wurden. Die Familie Pellegrino hat die Arbeit an den Weinhängen sowie in der Kellerei immer persönlich überwacht. So ist bereits die siebte Generation in täglichen Geschäftsführung des Unternehmens involviert. Das heißt, alle Eigenschaften des Diantha Wein, wie dem Gehalt an Alkohol von 13% vol, spiegeln die Ideen von mindestens zwei verschiedenen Generationen wieder. 

Grecanico und Malvasia bilden zusammen einen sehr schönen Wein Zweiklang im Diantha.

Die Grecanico Traube hat gerade heute besondere Potenzial. Durch eine schnelle Kaltvergärung entstehen Aromen ähnlich dem von Sauvignon blanc als auch ein fruchtiger Bonbon Geschmack. Der Charakter der Rebsorte kann aber auch in spannende Richtungen gehen. Die autochthone weiße Rebsorte Malvasia Bianca hat das Potenzial für sehr duftige und florale Weine. Die Aromen erinnern meist an Birne, Pfirsiche, gelber Apfel sowie Melone. Dazu begleiten blumige Nuancen von Kräutern. Der Wein ruht noch mindestens zwei Monate auf der Flasche bevor er in den Handel kommt. So präsentiert sich der Diantha Wein schließlich ausgereift, erfrischend und jung, wie er auch getrunken werden soll.