Antipasti & Patés
Getrocknete Tomaten, Inserbo
8,55 €Getrocknete Tomaten kommen von den sonnenverwöhnten Hängen Kampaniens. Inserbo ist hier der Tomatenspezialist. Das Familienunternehmen wurde 1983 gegründet und versorgt seitdem ganz Italien und heute darüber hinaus mit feinsten Tomatenkonserven. Getrocknete Tomaten stammen aus den Anbaugebieten Agro Sarnese Nocerino, Monti Lattari als auch von den Hängen des Vesuvs.
- Netto-Gewicht: 1000g
Grundpreis: 28,50 € / 1 kg
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Schwarzer Knoblauch, Cervati
8,45 €Der schwarze Knoblauch von Cervati ist praktischerweise bereits geschält. Über mehrere Wochen werden die Knollen bei konstanten Temperaturen von 60 bis 80 Grad fermentiert. Durch das Fermentieren gewinnt der Knoblauch nicht nur seine exotische schwarze Farbe, sondern auch einen süßlich-würzigen Umami-Geschmack. Außerdem musst du keine Angst mehr vor der Schärfe und einem starken Mundgeruch haben, denn die verschwinden dank der Fermentation komplett.
- Nettogewicht: 85g
Grundpreis: 99,41 € / 1 kg
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Creme aus getrockneten Tomaten, Ranise
4,75 €1995 wurde Ranise im Ligurischen Dolcedo geboren. Lange sahen die Gründer auf ihre Olivenhaine, die über Generationen von ihren Vorfahren bewirtschaftet wurden. Doch dann wagten sie den Sprung ins kalte Wasser. Von der Pflege in den Olivenhainen, über die Pressung bis zur Verpackung machten die mutigen Gründer von Ranise alles selbst.
Die Mühe und Leidenschaft zahlten sich aus. In Imperia öffnete Ranise einen größeren Standort. Seit 2013 ist das Hauptquartier in Chiusanico. Das Sortiment erweiterte sich auf authentische Spezialitäten aus Ligurien wie Pesto, Kräuter sowie dieser Creme aus getrockneten Tomaten.
Grundpreis: 36,54 € / 1 kg
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Steinpilz Creme, Giuliano Tartufi
3,75 €In der kleinen Stadt Pietralunga entwickelte sich aus der Leidenschaft des Giuliano Martinelli für Trüffel ein ganzes Sortiment. Jeden Morgen machte sich Giuliano mit seinem Hund auf die Suche, bevor er zur Schicht in die Fabrik musste. 1991 machte er sich schließlich selbstständig und bekam auf Trüffel Messen die gebührende Aufmerksamkeit. 2001 öffneten schließlich die Pforten der Giuliano Tartufi Srl.
Die Steinpilz Creme von Giuliano Tartufi ist eine sehr vielseitig einsetzbare Delikatesse. In Kombination mit Pasta oder mit Antipasti und Ciabatta.
Grundpreis: 46,88 € / 1 kg
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Paprika Creme, Ranise
4,75 €1995 wurde Ranise im Ligurischen Dolcedo geboren. Lange sahen die Gründer auf ihre Olivenhaine, die über Generationen von ihren Vorfahren bewirtschaftet wurden. Doch dann wagten sie den Sprung ins kalte Wasser. Von der Pflege in den Olivenhainen, über die Pressung bis zur Verpackung machten die mutigen Gründer von Ranise alles selbst.
Die Mühe und Leidenschaft zahlten sich aus. In Imperia öffnete Ranise einen größeren Standort. Seit 2013 ist das Hauptquartier in Chiusanico. Das Sortiment erweiterte sich auf authentische Spezialitäten aus Ligurien wie Pesto, Kräuter sowie dieser Paprika Creme.
Grundpreis: 36,54 € / 1 kg
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Gegrillte Auberginen, Via Rafi Uno
5,69 €Die gegrillten Auberginen von Via Rafi Uno sind eine herrlich schmeckende Spezialität aus Apulien. Zusammen mit Sohn Nicola macht Mario de Giorgi aus frisch geernteten Gemüse diese einzigartigen Antipasti zum niederknien. Nicht mehr als 48 Stunden verstreichen bis zur vollständigen Verarbeitung. Keine Chemie, kein Schischi, hier wird noch mit nativem Olivenöl eingelegt. Die Produkte von Via Rafi Uno sind wie diese gegrillten Auberginen natürlich und in mühsamer Handarbeit hergestellt. Und das kann man schmecken.
- Nettogewicht: 250g
Grundpreis: 22,76 € / 1 kg
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Schwarze Oliven Sauce, Casa Rinaldi
3,89 €Die Familie Rinaldi konnte ihr Glück kaum fassen, als sie in dem alten Haus in Modena uralte Essigfassbatterien auf dem Dachboden fand. So begann 1979 die Geschichte der Casa Rinaldi erst als typische Acetaia, wie es in Modena üblich ist. Später entwickelte sich daraus einer der wichtigsten Feinkost Hersteller Italiens. Neben Leckereien wie diese schwarze Oliven Sauce hält das sehr große Sortiment alles bereit, was sich das Feinkost-Enthusiasten-Herz wünschen könnte.
Grundpreis: 43,22 € / 1 kg
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Grissini con Cipolla Rossa di Tropea
6,55 €Die Grissini mit Zwiebeln, nicht irgendeine, sondern die berühmte Cipolla di Tropea, werden vom Dorfbäcker produziert. Und so bezeichnet Mario Fongo sein Unternehmen auch heute noch gerne als den Ort, an dem täglich leckeres Brot gebacken wird, um diesen Sinn für Ursprünglichkeit und Echtheit aufrechtzuerhalten – Tradition, die sein Geschäft von Anfang an geleitet hat. Die Geschichte des Unternehmens ist mit der Stadt Rocchetta Tanaro im Herzen der Provinz Asti verbunden, wo 1945 der erste Dorfofen eingeweiht wurde: Hier findet die „lange Liebesgeschichte“ statt, die die Familie Fongo mit der Italienischen Bäckereitradition verbindet. Eine Geschichte, die mit Leidenschaft, Hingabe und Aufopferung weitergeführt wird, die auch viel Freude brachte, als Mario Fongo 1993 inmitten der Aromen seines Ladens das Rezept der Schwiegermutterzungen perfektionierte. Die köstlichen knusprigen Brotblätter, eroberten sofort die treuesten Kunden, und verbreiten seitdem die Aromen Fongos auf der gesamten Welt.
Grundpreis: 32,75 € /
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Vollkorn-Taralli, Petrone
1,79 €Vollkorn-Taralli von Petrone sind mehr als eine aromatische Erscheinung. Taralli sind in Deutschland als Gebäck zum Knabbern bekannt. In Italien ist es kult. Diese feilgebotene Variante ist mit aus dem vollen Korn des Getreides hergestellt. Das italienische Kleinod kann einen verliebt machen. Taralli sind außerdem mit Fenchel von Petrone und in weiteren verschiedenen Geschmacksrichtungen erhältlich. Prinzipiell sind sie geeignet um jeden Gaumen zufrieden zu stellen. Sie sind ideale Produkte für den Snack zwischendurch. Zusammen mit einem Aperitif mit Freunden genossen, sie sind eine gute, leichte Kost mit einzigartigem Geschmack.
Grundpreis: 7,16 € / 1 kg
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Grissini Tipo „00“ con 100% Olio extra vergine di Italia
4,55 €Die Grissini mit 100% italienschem Olivenöl Extra Vergine werden vom Dorfbäcker produziert. Und so bezeichnet Mario Fongo sein Unternehmen auch heute noch gerne als den Ort, an dem täglich leckeres Brot gebacken wird, um diesen Sinn für Ursprünglichkeit und Echtheit aufrechtzuerhalten – Tradition, die sein Geschäft von Anfang an geleitet hat. Die Geschichte des Unternehmens ist mit der Stadt Rocchetta Tanaro im Herzen der Provinz Asti verbunden, wo 1945 der erste Dorfofen eingeweiht wurde: Hier findet die „lange Liebesgeschichte“ statt, die die Familie Fongo mit der Italienische Bäckereitradition verbindet. Eine Geschichte, die mit Leidenschaft, Hingabe und Aufopferung weitergeführt wird, die auch große Freude geschaffen hat, als Mario Fongo 1993 inmitten der Aromen seines Ladens das Rezept der Schwiegermutterzungen perfektionierte, die köstlichen knusprigen Brotblätter, die sofort die treuesten Kunden eroberten und seitdem die Geschmäcke der Firma Fongo auf der ganzen Welt verbreiten.
Grundpreis: 22,75 € /
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Creme aus Artischocken, 180g, Anfosso
5,45 €Die Artischocken Creme wird in der Pesto- und Olivenregion Ligurien gemacht. Die Creme aus Artischocken kann als ein exklusiver Antipasto genossen oder serviert werden. Darum jetzt unbedingt diese zauberhafte Artischocken Creme probieren. Die Artischocken Creme von Anfosso kommt aus Ligurien. An der Côte d’Azur angrenzend bildet die Region das Tor zum Süden Frankreichs. Die schroffe Küstenlandschaft bietet sehr wenig Agrarflächen. Darum ist die Ligurische Küche sparsam als auch raffiniert. Typische Zutaten sind Wildkäuter, Mangold, Spinat, Bohnen sowie Basilikum. Immerhin kommt aus Genua das berühmte Pesto alla Genovese. Als Küstenregion wird reichlich Fisch, Meeresfrüchte als auch Krustentiere zubereitet.
- Creme aus Olivenöl und 70%Artischocken
- Hochgenuss in der 180g Größe
- sie passt zu Gnocchi oder zum Aperitif
Grundpreis: 30,28 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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45 auf Lager
Kapern Sauce, Casa Rinaldi
4,59 €Die Familie Rinaldi konnte ihr Glück kaum fassen, als sie in dem alten Haus in Modena uralte Essigfassbatterien auf dem Dachboden fand. So begann 1979 die Geschichte der Casa Rinaldi erst als typische Acetaia, wie es in Modena üblich ist. Später entwickelte sich daraus einer der wichtigsten Feinkost Hersteller Italiens. Neben Leckereien wie diese Kapern Sauce hält das sehr große Sortiment alles bereit, was sich das Feinkost-Enthusiasten-Herz wünschen könnte.
Grundpreis: 51,00 € / 1 kg
inkl. 7 % MwSt.
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83 auf Lager
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